Pâte à choux - tre varianter

Name: Pâte à choux - tre varianter
Total time: 90 min
Yield: ca 65 st
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 dl mjölk (3%); 1 dl vatten; 100 g smör; 1/2 tsk salt; 2 krm strösocker; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g); 3 ägg (à ca 60 g); 4 spritspåsar (till deg och fyllningar); 2 dl smetana; 1 krm salt; 75 g löjrom eller annan rom; dill och/eller gräslök (till dekoration); 150 g lagrad hårdost (gärna Västerbottensost eller Gruyère); 1 dl vispgrädde; 1 dl mjölk (3%); 1 msk majsstärkelse; 1 krm salt; 1/2 krm riven muskotnöt; pärlsocker

Över 60 min 19 ingredienser Avancerad

Vill du imponera på dina gäster ska du bjuda dem på tre varianter av Pâte à choux. Denna goda petit chouxboll som man fyller med vad man tycker är gott. Här får du tips på en med löjrom, en annan med en ljuvlig ostkräm och en tredje med pärlsocker. Det perfekta tilltugget till glöggminglet, nyår eller när än det vankas festligheter.