Pasta med timjandoftande morotssås och bönsallad

Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
1Klimatsmart
Pasta med timjandoftande morotssås och bönsallad

Timjan, morot och krossade tomater och sötmandel utgör tillsammans basen i den här spännande pastarätten som toppas med en sallad med haricots verts, rostad mandel och apelsinvinägrett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2012

Pasta med timjandoftande morotssås och bönsallad

Ingredienser

4 portioner

Morotssås

4   morötter
2   vitlöksklyftor
1 msk  olivolja
500 g  krossade tomater
1/2 tsk  timjan
1 dl  smetana
salt och peppar
1 dl  sötmandel
200 g  haricots verts (bönor)
280 g  spaghetti (gärna fullkorn)
ca 60 g  sallad (gärna medelhavsmix)

Apelsinvinägrett

1/2   apelsin
2 tsk  vitvinsvinäger
1 msk  olivolja

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri spaghetti.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd spaghetti utan ägg.

Gör så här

Tips

Barnknepet: Lämplig rätt att låta de små barnen vara med och bidra till, exempelvis rosta mandlarna eller vända salladen. De stora barnen kanske kan få hela ansvaret för rätten?

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

hade uppskattat att det angavs vikt på morötterna. väldigt lurigt att bara skriva 4 morötter när ICAs morötter generellt är ganska stora. Det hela slutade med alldeleles för mycket riven morot i en gegga som fick spädas ut med extra tomatsås och grädde. Har svårt att förstå vad det egntligen skulle ha blivit av det här. // Jonas

Ulrika

2012-02-09

Näringsvärde per portion

Energi2447 KJ / 584 kCal
Fett27 g
Salt0.5 g
Kolhydrater67 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spaghetti med avokado och mandel
Betyg 3.9 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hemgjort mandelsmör
Betyg 4 av 5.
41 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brända rosa mandlar
Betyg 2.9 av 5.
66 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pepparkakspinnar
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brända mandlar
Betyg 4 av 5.
88 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostade salta mandlar
Betyg 4.5 av 5.
175 personer har röstat
Under 30 min att tillaga