Päronfyllda färsbiffar med rödlöksmarmelad

Name: Päronfyllda färsbiffar med rödlöksmarmelad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk smör eller margarin; 2 rödlökar; 1 msk vinäger; 2 msk honung; 1 tsk salt; 5 kryddnejlikor; 500 g köttfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 100 g lagrad ost t ex herrgård; 1 päron; klyftpotatis

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Spännande och mättande recept på goda päronfyllda färsbiffar med rödlöksmarmelad. Servera de päronfyllda järparna och den mumsiga marmeladen av rödlök och honung med klyftpotatis och en god sallad.

Ingredienser

4 portioner

2 msk smör eller margarin

2 rödlökar

1 msk vinäger

2 msk honung

1 tsk salt

5 kryddnejlikor

Päronfyllda färsbiffar

500 g köttfärs

1 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

100 g lagrad ost t ex herrgård

1 päron

Till servering

klyftpotatis

Gör så här

Päronfyllda färsjärpar: Blanda färsen med ägg, salt och peppar. Forma till 8 järpar (för 4 port). Skär osten i stavar.

Skölj, kärna ur och skär päronet i 8 klyftor (för 4 port). Tryck in en oststav och en päronklyfta i varje järpe.

Stek järparna runt om i hälften av matfettet i en stekpanna. Låt eftersteka ca 10 min.

Skala och skiva löken. Fräs löken i resten av matfettet i en stekpanna. Tillsätt vinäger, honung, salt och kryddnejlikor. Låt puttra ca 5 min. Servera järparna med rödlöksmarmeladen. Klyftpotatis och sallad passar bra till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?