Ostgratinerade tortillarullar

Name: Ostgratinerade tortillarullar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 - 2 röda paprikor; 1 purjolök (à ca 300 g); 1 msk olja; 1 burk majskorn (à 340 g); 1/2 msk paprikapulver; 1 msk torkad oregano; några stänk tabasco; 2 msk tomatpuré; 1 - 2 msk ketchup; 1 - 2 pressade vitlöksklyftor; 1 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); salt; peppar; 4 - 8 tortillabröd (medium); 3 dl riven ost

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ostgratinerade tortillarullar är en spanskinspirerad rätt med spännande och kryddiga smaker av bland annat paprika, majs, oregano, tabasco och vitlök. Trots att rätten är kryddig brukar den uppskattas även av barn!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1998

Ingredienser

4 portioner

1 - 2 röda paprikor

1 purjolök (à ca 300 g)

1 msk olja

1 burk majskorn (à 340 g)

1/2 msk paprikapulver

1 msk torkad oregano

några stänk tabasco

2 msk tomatpuré

1 - 2 msk ketchup

1 - 2 pressade vitlöksklyftor

1 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

salt

peppar

4 - 8 tortillabröd (medium)

3 dl riven ost

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Fräs grönsakerna i olja i en stekpanna. Häll spadet av majskornen. Låt majsen få fräsa med några minuter i stekpannan.

Krydda med paprikapulver, oregano, tabasco, tomatpuré och ketchup samt pressad vitlök. Häll på grönsaksbuljongen. Låt röran koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Strö hälften av osten på tortillabröden och lägg på fyllning. Rulla samman löst och lägg i lätt oljad ugnssäker form. Strö över resterande ost.

Gratinera i 10 minuter. Servera med blandad sallad.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Supergott!
Elin
2020-03-22

Testa liknande recept

Vegetarisk quesadillas
Betyg 3 av 5.280 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillade hummerhalvor med texmexsås
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quesadilla med skinka och mjukost med jalapeño
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Quesadilla med bönröra, coleslaw och majskolv
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hummertaco
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad kotlett med majsenchiladas
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tex mex ost Majssås Gratinerad purjolök Spansk huvudrätt Tex mex buffé Gratinerad paprika