Örtvåffla med skink- och pepparrotsröra

Name: Örtvåffla med skink- och pepparrotsröra
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g smör; 2 ägg; 4 dl vetemjöl; 4 dl iskallt vatten (gärna kolsyrat); 3 tsk bakpulver; 1 1/2 dl finhackade örter t.ex oregano, persilja eller basilika; 1/2 tsk salt; smör till våffeljärnet; 150 g rökt skinka; 1 msk dijonsenap; 2 msk kapris; 2 dl gräddfil; 2 - 3 msk finriven pepparrot; 1/2 dl hackad persilja

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Ett matigare och nyttigare alternativ till våfflor! Våfflorna med smak av örter serveras tillsammans med en härlig röra av skinka och pepparrot och kan liva upp vilken middag som helst!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2011

Ingredienser

4 portioner

50 g smör

2 ägg

4 dl vetemjöl

4 dl iskallt vatten (gärna kolsyrat)

3 tsk bakpulver

1 1/2 dl finhackade örter t.ex oregano, persilja eller basilika

1/2 tsk salt

smör till våffeljärnet

Skink- och senapsröra

150 g rökt skinka

1 msk dijonsenap

2 msk kapris

2 dl gräddfil

2 - 3 msk finriven pepparrot

1/2 dl hackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält smöret och låt svalna. Separera äggvitorna och äggulorna. Vispa ihop vetemjöl och vatten till en slät smet.

Tillsätt äggulor, bakpulver, smält smör, örter och salt. Låt stå ca 30 minuter.

00:30:00

Gör skink- och senapsröran under tiden. Finhacka skinkan. Rör ihop med senap, kapris, gräddfil, pepparrot och persilja.

Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum och vänd ner i våffelsmeten.

Hetta upp ett våffeljärn och pensla det med smör. Grädda våfflorna, ca 1 dl smet per våffla, tills de är gyllenbruna och servera genast med röran till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

supergod pepparrotsröra som vi gjort flera gånger. även till bakad potatis.
Hedvig
2021-03-25
Använde färdig våffelmix men arbetsinsatsen är ändå för stor för utfallet. Maten var dock ätbar men ändå inte särskilt uppskattad av familjen.
Heidi
2018-02-09
Jättegott! Om man gillar riviga smaker! Perfekt för vuxna och barnen åt med sylt och grädde =)
Madeleine
2017-03-25

Testa liknande recept

Smöra som proffsen
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smörstekt piggvar med kantareller och rödbetor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Sill med bacon & pepparrot
Betyg 4.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkålssotad strömming med mandelpotatis och pepparrot
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mandelpotatis-tilltugg
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salmacarpaccio med smörsås och pepparrot
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Våfflor med ägg Frasvåfflor Mejeri Påskbrunch Vegansk middag