Mozzarellafyllda kalkonschnitzlar

De fräscha och saftiga kalkonschnitzlarna fylls med en svindlande god röra gjord på mozzarella, basilika och vitlök. Över ringlar du en förstklassig sås och med den blir rätten fulländad.

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

2 msk hackad basilika

125 g mozzarella

8 skivor kalkonschnitzel (beräkna 8 skivor på 600 g filé)

2 msk smör eller margarin

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 dl vitt vin

1 dl grönsaksbuljong

1/2 msk maizenaredning (för mörka såser)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlök och basilika. Skär mozzarellan i 8 skivor (för 4 port). Fördela vitlök och basilika på 4 ostskivor (för 4 port) och lägg resterande skivor på. Lägg ihop kalkonschnitzlarna två och två med en dubbel mozzarellaost emellan.

Hetta upp matfettet i en stekpanna. Stek de dubbla kalkonschnitzlarna på medelstark värme ca 5 min/sida. Krydda med salt och peppar. Ta upp och håll schnitzlarna varma i ugnen, 100°C.

00:05:00

Häll vin och buljong i stekpannan och låt koka upp. Tillsätt maizenaredningen och låt koka ca 1 min.

00:01:00

Servera de mozzarellafyllda schnitzlarna med såsen. Klyftpotatis och broccoli är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Har lagat denna rätt vid två tillfällen och bjudit goda vänner på. Gjorde ett tillägg i receptet. Är en älskare av soltorkade tomater, finhackade tomaterna och blandade med vitlöken och basilikan, suveränt gott ihop. Hade klyftpotatis, broccoli, färsk grön sparris och morötter till. Gjorde egen trattkantarellsås.En riktig festmåltid med gott betyg från vännerna.
Birgitta
2005-02-05

Testa liknande recept

Klassisk crostini
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mozzarella med basilika
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Auberginerulle med mozzarella och prosciutto
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och mozzarellaspett
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mozzarellagratinerad fläskfilé med ljummen potatissallad
Betyg 4.2 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chorizogratäng med basilika
Betyg 3.2 av 5.137 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Mozzarella Nyttig middag Italiensk ost Stekt blomkål Italienska färskostar