Moussaka med chèvresallad

För en grekisk touch så testa att göra moussaka tillsammans med chèvresallad. Till moussakan behöver du bland annat nötfärs, squash, champinjoner, paprika, potatis och ost. Chèvresalladen består av äpple, valnötter, tomat och chèvreost. Läckert!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i hälften av oljan i en stekgryta. Tillsätt färsen och låt den brynas.
Halvera squashen på längden och skär den i tunna skivor. Ansa paprikan och skär den i bitar. Skär svampen i skivor. Fräs grönsakerna och svampen i resten av oljan i en stekpanna.
Rör ner grönsakerna i köttfärsblandningen. Tillsätt tomatpuré, kanel, salt och peppar.
Skiva potatisen. Varva köttfärsröra och potatis i en smord ugnssäker form. Bre på crème fraichen, salta lite och avsluta med ost. Tillaga moussakan i ugnen i 20-25 minuter.
Riv salladsbladen med händerna. Dela tomaterna i halvor. Skär äpplet i tunna skivor. Strö över purjolök och valnötter. Smula över osten. Blanda ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.

Fri från gluten och ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 4

1 gul lök
2 msk vitlöksklyftor
2 msk olivolja
400 g nötfärs
1 squash (à ca 300 g)
1 paprika
200 g champinjoner
4 msk tomatpuré
1 tsk kanel
8 kokata kalla potatisar (8 = ca 600 g)
salt och peppar
4 dl lätt crème fraiche
2 dl riven lagrad ost t ex västerbotten

Chèvresallad

salladsblad
1 äpple
fint skuren purjolök
ca 1 dl valnötter (1 dl = ca 50 g)
100 g chèvreost (getost)
tomater

Dressing

4 msk olivolja
4 msk konc ananasjuice eller apelsinjuice
1/2 tsk örtsalt

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept