Moules med gochujang

Name: Moules med gochujang
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg blåmusslor; 3 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 1/4 kruka timjan (1 msk hackad, för 4 port); 2 msk smör; 2 dl torrt vitt vin eller vitt matlagningsvin; 3 dl vispgrädde; 2 1/2 msk gochujang chilipasta; salt; svartpeppar; 1 kruka persilja; pommes frites; majonnäs

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Moules som får härlig hetta och umami av gochujang – den koreanska, fermenterade chilipastan. Servera gärna med pommes frites och majonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2026

En gryta med musslor i krämigsås, toppad med hackad persilja.

Ingredienser

4 portioner

2 kg blåmusslor

3 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

1/4 kruka timjan (1 msk hackad, för 4 port)

2 msk smör

2 dl torrt vitt vin eller vitt matlagningsvin

3 dl vispgrädde

2 1/2 msk gochujang chilipasta

salt

svartpeppar

1 kruka persilja

Till servering

pommes frites

majonnäs

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj och rensa musslorna. Släng de som är trasiga. Om någon har öppnat sig så knacka den försiktigt mot köksbänken. Stänger den sig inte så släng den.

Skala och hacka lök och vitlök. Hacka timjanen. Fräs lök, vitlök och timjan i smör i en stor gryta eller kastrull. Höj värmen, lägg ner musslorna och häll på vinet. Låt koka kraftigt 2-3 minuter, under lock, tills musslorna öppnat sig. Lyft upp musslorna och lägg i en bunke och täck med plastfolie. Släng de musslor som inte öppnat sig.

00:02:00

Tillsätt grädden i spadet i grytan och koka ihop ca 5 minuter. Rör ner gochujang och smaka av med salt och peppar. Mixa gärna såsen.

00:05:00

Grovhacka persiljan.

Lägg upp musslorna i djupa tallrikar. Skeda över såsen och strö över persilja.

Till servering: Servera musslorna genast med pommes frites och gärna majonnäs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3770 KJ / 898 kCal

Fett46 g

Salt8.7 g

Kolhydrater31 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Moules frites
Betyg 4.6 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Moules à la crème
Betyg 4.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pommes gruyère med jalapeño
Betyg 4.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Korv med pommes och majonnäs
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lobster roll
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dirty fries
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Chili Fredagsmiddag Lördagsmiddag Pasta med blåmusslor Fredagspasta Pilgrimsmusslor recept huvudrätt