Mörk chokladkräm med apelsin

Name: Mörk chokladkräm med apelsin
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g mörk choklad (70%); 2 1/2 dl crème fraiche; 1 msk flytande honung; 4 apelsiner; 2 msk socker; 1/2 dl saltade och rostade solroskärnor

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Apelsin och mörk choklad är en oslagbar smakkombo. I den här enkla desserten serveras saftiga apelsinfiléer med en rik chokladkräm sötad med honung. Toppa med knapriga rostade solroskärnor och efterrätten är klar.

Ingredienser

4 portioner

100 g mörk choklad (70%)

2 1/2 dl crème fraiche

1 msk flytande honung

4 apelsiner

2 msk socker

1/2 dl saltade och rostade solroskärnor

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på chokladen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre) alternativt en ris- eller havrebaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Smält chokladen i mikro eller i en skål i ett vattenbad.

Blanda chokladen med crème fraichen och honungen och rör det slätt.

Skala och skär ut hinnfria klyftor av apelsinerna.

Smält sockret i en stekpanna. När sockret fått en gyllene färg rörs solroskärnorna ner. Häll sedan upp dem på ett bakplåtspapper.

Servera chokladkrämen med apelsinklyftorna och solroskärnorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Frisk och god efterrätt som man kan förbereda i förväg genom att lägga i olika behållare för att sedan bara lägga upp när det är dags för servering. Jag använder vaniljglass på apelsinen och lägger chokladkrämen på glassen och toppar med solroskärnorna. Mycket uppskattat!

Anna

2015-08-09