Marmelad med morot och stjärnanis
Den här morotsmarmeladen med stjärnanis passar utmärkt tillsammans med en skiva ost, till exempel getost, på ett gott kex eller knäckebröd. Men även som ett tillbehör till glass.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013
Gör så här
00:05:00
00:45:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
7 stMaria
Första gången jag kokar marmelad. Jag tog 4 dl socker eftersom jag lärt mig att det alltid är så mycket socker i recepten att det gnisslar i tänderna. Den här marmeladen är supergod med smaker som jag själv aldrig skulle välja att blanda ihop.
Gun
Jag gjorde marmeladen igår och den blev god och fick bra konsistens med syltsockret. Det räcker att koka i 20 minuter för att morötterna ska bli lagom mjuka. Nästa gång ska jag prova med citron och kanel som variation. /Gun.
Gun
Jag gjorde marmeladen igår och den blev god och fick bra konsistens. Jag kokade i 20 minuter och det var lagom för att morotsbitarna skulle bli mjuka. Jag vägde in 500 gr morötter när det var skalade och ansade. Det blev en skillnad på ett par morötter
Karin
God marmelad. Stjärnanissmaken är påtaglig så jag kommer minska till 1-2 nästa gång. Perfekt konsistens när den kallnat efter 45 min kokning.
Josefine
Vet inte om de har uppdaterat receptet från 2013 (då de andra skrev sina kommentarer) men koka för guds skull inte marmeladen i 45 minuter, har aldrig fått så hård marmelad innan. Antar att det räcker att koka upp den, ska pröva det. Smaken var annars väldigt god! Alldeles lagom med stjärnanis
Pelle
Jag hade inget syltsocker hemma men jag använde 1½ tsk röd Melatin och vanligt socker. Det blev bra konsistens och riktigt gott.
ICA-köket
Hej Christina! Ett tips är att tillsätta 2 dl socker och koka upp på nytt, koka kraftigt ca 20 minuter för att få den fastare.