Marinerad lax i lime och sesam med melonsalsa

Bjud på marinerad lax i fina salladsblad tillsammans med en fräsch gurk- och melonsalsa. En perfekt förrätt eller lättare lunch. Receptet hämtar inspiration från det asiatiska köket där du gör lime- och sesammarinad med rostade sesamfrön, honung, soja, och lime. Tänk på att låta laxen marinera kallt i ungefär 1 timme.

Ingredienser

2 portioner

140 g laxfilé

1 msk sesamfrön

rivet skal av 1/2 lime

2 tsk färskpressad limesaft

2 msk japansk soja

1 tsk flytande honung

svartpeppar

Salsa

ca 150 g galiamelon

ca 4 cm gurka

ca 1 cm röd chilipeppar

1 hjärtsallad

Till garnering

1/2 kruka koriander

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används). Skär den i små tärningar, ca 1x1 cm.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.

Riv det ytterska skalet av limen. Pressa ur saften.

Blanda sesamfrö, limeskal och -saft, soja och honung till en marinad. Vänd ner laxtärningarna. Smaksätt med svartpeppar och ev. lite salt Låt laxen marinera i kylen ca 1 timme.

01:00:00

Salsa: Skär bort skal och kärnor på melonen. Skala och dela gurkan på längden och kärna ur den. Dela och kärna ur chilin.

Skär melon och gurka i små tärningar, ca 1x1 cm. Finstrimla chilin.

Blanda melon, gurka och chili.

Ansa och lossa salladsbladen. Lägg bladen på ett fat. Fördela melon- och gurksalsa på bladen. Lägg på den marinerade laxen och lite av marinaden så att det rinner ner i melonsalsan.

Till garnering: Toppa med koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.