Mangomousse

Vackert gul och försvinnande god är mangomoussen som du enkelt gör med frysta mangotärningar och mangodryck. Några timmar i kylen och efterrätten är klar att servera, gärna med lite mynta och limeskal på toppen.

Ingredienser

6 portioner

3 gelatinblad

1 förp fryst mango (à 250 g)

2 dl fruktdryck mango

1 dl florsocker

1 - 2 lime (1-2 lime motsvarar 2 msk saft)

2 1/2 dl vispgrädde

Till servering

rostad kokos

färska hallon

mynta

gärna finrivet limeskal

För alla

Gör så här

Tina mangon.

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter.

00:05:00

Mixa mango och mangodryck slätt tillsammans med florsockret och limesaften i en matberedare. Häll upp i en bunke.

Vispa grädden.

Ta upp gelatinbladen, låt det vatten som finns i bladen vara kvar (krama inte ur). Smält gelatinbladen i en i en skål i mikrovågsugn eller i en kastrull på svag värme.

Rör ner lite av mangopurén i det smälta gelatinet. Blanda därefter ner gelatinblandningen i resten av mangopurén under omrörning. Vänd ner grädden.

Häll upp smeten i portionsglas eller skålar och ställ i kylen att stelna ca 3 timmar.

03:00:00

Till servering: Servera gärna moussen med rostad kokos, hallon, mynta och lite limeskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.