Makaroner e fagioli

Name: Makaroner e fagioli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter (ca 150 g, för 4 port); 2 selleristjälkar; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 100 g grönkål; 1 1/2 tsk torkad timjan; 1 lagerblad; 2 1/2 grönsaksbuljongtärningar; 12 1/2 dl vatten; 1 förp konserverade körsbärstomater (à 390 g); 200 g makaroner (ca 3 dl, för 4 port); 1 förp kokta borlottibönor (à 380 g); salt; peppar; olivolja; flagad parmesan; bröd

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Makaroner e fagioli är en italiensk bondsoppa med bönor och grönsaker. Denna snabba soppa kokas på under 30 minuter men är ändå full av smak! Toppa soppan med olivolja, flagad lagrad ost och bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2026

Två skålar med matig pastasoppa toppad med ost och en bit bröd vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

2 morötter (ca 150 g, för 4 port)

2 selleristjälkar

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

100 g grönkål

1 1/2 tsk torkad timjan

1 lagerblad

2 1/2 grönsaksbuljongtärningar

12 1/2 dl vatten

1 förp konserverade körsbärstomater (à 390 g)

200 g makaroner (ca 3 dl, för 4 port)

1 förp kokta borlottibönor (à 380 g)

salt

peppar

Till servering

olivolja

flagad parmesan

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär morötterna i små tärningar. Ansa och skiva sellerin tunt. Skala och hacka gul- och vitlöken.

Fräs grönsakerna mjuka i olivoljan i en stor kastrull. Strimla kålen.

Tillsätt kålen och kryddorna och fräs ytterligare någon minut.

Tillsätt smulade buljongtärningar, vatten och tomater, låt koka upp. Tillsätt de okokta makaronerna och sjud i ca 10 minuter eller tills makaronerna är al dente, rör då och då.

00:10:00

Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Tillsätt bönorna i soppan och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar.

Toppa soppan med olivolja och lite flagad parmesan och servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Det var en god och enkel soppa att göra. Krutongerna kändes dock överflödiga, eftersom de tappar all krisp (det goda med krutonger) så fort de nuddar soppan. Jag tyckte också att 10 minuter med makaronerna lät länge och smakade av dem tidigare, vilket var rätt gjort av mig.
Isabella
2026-01-26
Riktigt god soppa!
Birgitta
2026-01-24
Riktigt mättande varm och god vardagssoppa. Härliga färger. Finskuret är grejen och jag hade i bara 1 liter buljong. Vi är 2 och tänkte att det räcker. Det blev riktigt bra, inte så rinnig. Det blir fler gånger!
Birgitta
2026-01-20

Energi1525 KJ / 364 kCal

Fett8 g

Salt1.4 g

Kolhydrater54 g

Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Makaronilåda
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koka makaroner
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Stuvade makaroner
Betyg 4 av 5.1380 personer har röstat
Receptet har 79 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koka basmatiris
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koka quinoa
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mac & Audu cheese
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppa Morot Linssoppa Rotfrukter Soppa med rotfrukter Matig soppa