Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Lökpanerade flundrafiléer med grön äppelslaw

Charmig och romantisk sommarrätt med flundrafilé som du panerar i krispig lök innan den steks upp. Grann och grön äppelslaw serveras till fisken och gör rätten förstaklassig.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär ut filéerna på ölandsflundrorna. Salta dem lätt på en gång.
  2. Mixa ihop äggvitorna med persiljan, citronsaften, lite salt och sist smöret. Använd gärna matberedaren eller mixerstaven. Det går också bra att vispa för hand. Vispa då kraftigt.
  3. Hacka löksorterna fint och blanda med timjan.
  4. Doppa nu flundrafiléerna först i mjölet, sedan i äggvitan och sist i lökhacket.
  5. Smält lite smör i en panna och stek filéerna i det. Stek dem på medelstark värme. De ska inte bli alltför brynta. Bara lite lätt på kanterna. Då har man den fräscha löksmaken kvar. Men tycker man om brynt lök, så går det bra att bryna hela filéerna.
  6. Äppelslaw: Rör ihop yoghurt, majonnäs, äppeljuice, fransk senap och hackad rucolasallad. Smaka av med salt, peppar och en nypa socker.
  7. Strimla äpplena, löken och bleksellerin i ganska smala strimlor, blanda med yoghurtsåsen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 stora ölandsflundror
  • 2 äggvitor
  • 1 dl hackad persilja till äggvitorna
  • 2 msk citronsaft
  • 3 msk smält smör
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 gul lök
  • 2 buntar gräslök
  • 3 kvistar avrepad citrontimjan (eller vanlig timjan)
  • lite vetemjöl
  • smör till stekning
  • salt och peppar
Äppelslaw
  • 1/2 burk matlagningsyoghurt
  • 3 msk majonnäs
  • 2 msk konc äppeljuice
  • 1 tsk fransk senap
  • 1/2 bunt ruccolasallad
  • salt och peppar
  • 1 nypa socker
  • 2 stora, gröna äpplen (t ex Granny Smith)
  • 1 färsk sommarlök eller salladslökar (1 sommarlök motsvarar 2 salladslökar)
  • 1 stjälk blekselleri
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Majonnäs

5:- Rabatt

Hellmanns Real Mayonnaise 180-400 g/225 ml

Mer info

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer