Libabröd med saffranshummus, granatäpple och pumpafrö

Name: Libabröd med saffranshummus, granatäpple och pumpafrö
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 libabröd; 2 msk olivolja; 1 msk fryst persilja; 1 tsk flingsalt; 1 förp kokta kikärtor (à 400 g); 1 vitlöksklyfta; 1/2 citron (1 msk juice för 8 port); 1 förp saffran (à 0,5 g); 1/2 röd peppar (chili); 1/2 tsk spiskummin; 3 msk olivolja; 2 msk tahini (sesampasta); 1 msk vatten; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 msk pumpakärnor; 1 dl granatäppelkärnor (gärna frysta)

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Krispiga libachips med krämig saffranshummus som toppas med granatäppelkärnor och gärna rostade pumpakärnor blir ett festligt och smakfullt tilltugg som passar perfekt vid mingel.

Trekantsbitar av libabröd toppade med en klick saffranshummus och granatäpple.

Ingredienser

8 portioner

Libachips

2 libabröd

2 msk olivolja

1 msk fryst persilja

1 tsk flingsalt

Hummus

1 förp kokta kikärtor (à 400 g)

1 vitlöksklyfta

1/2 citron (1 msk juice för 8 port)

1 förp saffran (à 0,5 g)

1/2 röd peppar (chili)

1/2 tsk spiskummin

3 msk olivolja

2 msk tahini (sesampasta)

1 msk vatten

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Topping

2 msk pumpakärnor

1 dl granatäppelkärnor (gärna frysta)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina grantäpplekärnorna, om frysta används.

Libachips: Sätt ugnen på 175°C.

Pensla libabröden med olivolja och strö över persilja och flingsalt. Skär varje bröd i 8 trekanter och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen 5-10 minuter eller tills de är knapriga. Låt svalna.

00:05:00

Hummus: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Pressa citronjuicen. Lägg alla ingredienser till hummusen i en matberedare och mixa till en jämn smet.

Topping: Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna.

Bred hummus på libabröden och toppa granatäpplekärnor och pumpakärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi906 KJ / 217 kCal

Fett13 g

Salt1 g

Kolhydrater18 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Falafelsallad med fetaost och matvete
Betyg 4 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Brysselkål på crostini gratinerad med Västerbottensost
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karamelliserad ädelost på pepparkaka, glöggpicklad rödkål
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Granatäpple- och myntaswirl
Betyg 2.4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Baba ganoush – Aubergineröra
Betyg 3.5 av 5.152 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Solig halloumi
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Advent Ärtor Kikärtsröra Falafel i ugn Granatäpplesås Julsoppa