Bakpotatis med kryddig skinkröra

Den saftiga bakpotatisen äts tillsammans med en kryddig röra av bland annat cottage cheese, kryddkrasse och skinka. Serverad ihop med en saftig avokado- och tomatsallad toppad med vinägrett så har du en måltid tilltalande både för öga och smaklökar!

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

Skinkröra

250 g cottage cheese

1 dl lätt crème fraiche

3 msk bostongurka

1 ask kryddkrasse

100 g rökt skinka

salt

peppar

Avokadosallad

2 avokado

2 tomat

1 1/2 msk matolja

1/2 msk vinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj och borsta potatisarna noga. Skär ett kryss i varje potatis. Lägg potatisarna på ett ugnsgaller eller i en ugnssäker form. Baka potatisen i 45 – 60 minuter eller tills de är mjuka.

01:00:00

Röra: Rör ihop cottage cheese, crème fraiche, bostongurka och kryddkrasse. Skär skinkan i strimlor och blanda ner den. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Dela, kärna och gröp ur avokadon. Skär avokadon och tomaterna i klyftor, lägg dem i en skål. Blanda en vinägrett med oljan och vinägern. Salta och peppra. Ringla över salladen.

Servera potatisen med skinkröran och avokadosalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

A
Anneli
29 juli 2012
Kommer inte att ta med bostongurkan nästa gång. Den tog över mycket av smaken.

Energi1127 KJ / 269 kCal

Testa liknande recept

Elisabeths cottage cheeseröra
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Elisabeths cottage cheeseröra

Kantareller med getost och cottage cheese
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantareller med getost och cottage cheese

Köttbullswraps
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Köttbullswraps

Våffelmacka med salami och katrinplommon
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Våffelmacka med salami och katrinplommon

Äppelpocket med vanilj cottage cheese
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En rulle ugnsstekt tortillabröd skuren i hälften med hackade äpplen i och en skål med cottage cheese vid sidan av.

Plättar med cottage cheese
Betyg 3.7 av 5.130 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färdigstekta plättar ligger i en plättlagg. Bredvid en skål med sylt och en annan skål med cottage cheese.

Bakad potatis Tomat Tomat i ugn Grillad tomat Mat & bak i långpanna Middag med avokado