Bakpotatis med kryddig skinkröra

Den saftiga bakpotatisen äts tillsammans med en kryddig röra av bland annat cottage cheese, kryddkrasse och skinka. Serverad ihop med en saftig avokado- och tomatsallad toppad med vinägrett så har du en måltid tilltalande både för öga och smaklökar!

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

Skinkröra

250 g cottage cheese

1 dl lätt crème fraiche

3 msk bostongurka

1 ask kryddkrasse

100 g rökt skinka

salt

peppar

Avokadosallad

2 avokado

2 tomat

1 1/2 msk matolja

1/2 msk vinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj och borsta potatisarna noga. Skär ett kryss i varje potatis. Lägg potatisarna på ett ugnsgaller eller i en ugnssäker form. Baka potatisen i 45 – 60 minuter eller tills de är mjuka.

01:00:00

Röra: Rör ihop cottage cheese, crème fraiche, bostongurka och kryddkrasse. Skär skinkan i strimlor och blanda ner den. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Dela, kärna och gröp ur avokadon. Skär avokadon och tomaterna i klyftor, lägg dem i en skål. Blanda en vinägrett med oljan och vinägern. Salta och peppra. Ringla över salladen.

Servera potatisen med skinkröran och avokadosalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Anneli
29 juli 2012
Kommer inte att ta med bostongurkan nästa gång. Den tog över mycket av smaken.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1127 KJ / 269 kCal

Testa liknande recept

Plättar med cottage cheese
Betyg 3.6 av 5.133 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färdigstekta plättar ligger i en plättlagg. Bredvid en skål med sylt och en annan skål med cottage cheese.

Elisabeths cottage cheeseröra
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Elisabeths cottage cheeseröra

Cottage cheese med blodapelsin, druvor och sesamkakor
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Cottage cheese med blodapelsin, druvor och sesamkakor

Kantareller med getost och cottage cheese
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantareller med getost och cottage cheese

Köttbullswraps
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Köttbullswraps

Jills cottage cheese à la Malta
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jills cottage cheese à la Malta

Tomatmat Tomat i ugn Grillad tomat Mat & bak i långpanna Vegansk middag Middag med avokado