Bakpotatis med kryddig skinkröra

6
1
Bakpotatis med kryddig skinkröra

Den saftiga bakpotatisen äts tillsammans med en kryddig röra av bland annat cottage cheese, kryddkrasse och skinka. Serverad ihop med en saftig avokado- och tomatsallad toppad med vinägrett så har du en måltid tilltalande både för öga och smaklökar!

Bakpotatis med kryddig skinkröra

Ingredienser

4 portioner
4 bakpotatisar

Skinkröra

250 g cottage cheese
1 dl lätt crème fraiche
3 msk bostongurka
1 ask kryddkrasse
100 g rökt skinka
salt och peppar

Avokadosallad

2 avokado
2 tomat
1 1/2 msk matolja
1/2 msk vinäger

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri cottage cheese och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut cottage cheese och crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Anneli

2012-07-29

Kommer inte att ta med bostongurkan nästa gång. Den tog över mycket av smaken.

Näringsvärde per portion

Energi 1127 KJ / 269 kCal
Läs mer om näringsvärden