Laxkuber i citron och myntamarinad, vattenmelon och pinjenötter

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
1
Laxkuber i citron och myntamarinad, vattenmelon och pinjenötter

En fräsch sallad med laxkuber, pinjenötter och melon. Perfekt till brunchen eller som en lättare måltid. Om du vill göra rätten lite matigare, servera ihop med ett gott bröd.

Laxkuber i citron och myntamarinad, vattenmelon och pinjenötter

Ingredienser

4 portioner
1   citron
1   kruka mynta
1 dl  pinjenötter
1/2 tsk  chiliflakes
4 msk  olivolja
1 tsk  honung
ca 200 g  laxrygg
salt och svartpeppar
ca 500 g  vattenmelon
1   gurka
65 g  rucola

Till servering

bröd

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd att servera till.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat

Kommentar

Skall laxen vara rå? 🍣

Emelie

2024-05-10

Hej Emelie! Precis, här blir laxen "tillagad" av syran i från citronen. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-05-13

Näringsvärde per portion

Energi1750 KJ / 418 kCal
Fett29 g
Salt0.4 g
Kolhydrater24.4 g
Protein15.1 g

Testa liknande recept

Grillad fläskfilé med melonsallad och fetaost
Betyg 4.2 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Aqua fresca de sandia
Betyg 2.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Piggelin sommarsallad
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Melonas
Betyg 2 av 5.
27 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Melonslush med ingefära och lime
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Watermelon cooler
Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga