Laxfilé med varm remouladsås

Enkelt, lättlagat och otroligt smakligt är receptet på grillad lax med en härligt god sås av bland annat morötter, kapris, curry och gräslök. Laxfilé med varm remouladsås serveras med kokt potatis eller pressad potatis.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 1999

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Varm remouladsås: Finhacka samtliga grönsaker. Fräs schalottenlöken och slå på vinet. Låt koka tills hälften av vätskan återstår. Rör ner rumsvarmt smör och tillsätt grönsakerna. Smaksätt med curry. Servera såsen varm.
Grilla laxskivorna i 2-3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Ingredienser

Portioner: 4

4 skivor laxfilé (med skinnet kvar)
salt och peppar

Varm remouladsås

1 morot
1 saltgurka
1 msk finhackad kapris
1 msk finhackad gräslök
1 msk finhackad persilja
1 dl finhackad schalottenlök
2 dl vitt vin
50 g smör
1/2 tsk curry

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept