Laxfilé med varm remouladsås

Name: Laxfilé med varm remouladsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor laxfilé (med skinnet kvar); salt och peppar; 1 morot; 1 saltgurka; 1 msk finhackad kapris; 1 msk finhackad gräslök; 1 msk finhackad persilja; 1 dl finhackad schalottenlök; 2 dl vitt vin; 50 g smör; 1/2 tsk curry

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Enkelt, lättlagat och otroligt smakligt är receptet på grillad lax med en härligt god sås av bland annat morötter, kapris, curry och gräslök. Laxfilé med varm remouladsås serveras med kokt potatis eller pressad potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1999

Ingredienser

4 portioner

4 skivor laxfilé (med skinnet kvar)

salt och peppar

Varm remouladsås

1 morot

1 saltgurka

1 msk finhackad kapris

1 msk finhackad gräslök

1 msk finhackad persilja

1 dl finhackad schalottenlök

2 dl vitt vin

50 g smör

1/2 tsk curry

Gör så här

Varm remouladsås: Finhacka samtliga grönsaker. Fräs schalottenlöken och slå på vinet. Låt koka tills hälften av vätskan återstår. Rör ner rumsvarmt smör och tillsätt grönsakerna. Smaksätt med curry. Servera såsen varm.

Grilla laxskivorna i 2-3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?