Kryddig burrito med isberg och rödlök

Name: Kryddig burrito med isberg och rödlök
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; ca 500 g nötfärs; 400 g kidneybönor; 500 g krossade tomater; 1 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 1 tsk paprikapulver; salt och peppar; 1/2 rödlök; 1/2 isbergssalladshuvud; 2 dl gräddfil; 8 tortillabröd

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Snabblagad variant på taco kommer här! Köttfärsen är kryddad med spiskummin, chili och paprika och rullas in med grönsaker i tortillabröden. Populärt hos såväl liten som stor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2012

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

ca 500 g nötfärs

400 g kidneybönor

500 g krossade tomater

1 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

1 tsk paprikapulver

salt och peppar

1/2 rödlök

1/2 isbergssalladshuvud

2 dl gräddfil

8 tortillabröd

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt tunnbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkfri: byt ut gräddfil mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Stek den mjuk i olivoljan.

Lägg ner färsen i pannan tillsammans med löken och stek den. Skölj kidneybönorna och låt dem rinna av. Rör ner bönorna och tomatkrosset i färsen. Krydda med spiskummin, chili- och paprikapulver. Låt det puttra ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Skala och strimla löken och salladen.

Servera färs med lök, sallad och gräddfil i bröden.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?