Koriandertzatsiki

Name: Koriandertzatsiki
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl mezeyoghurt; 1/2 grovriven gurka; 1 - 1 1/2 krukor hackad koriander; 1 - 1 1/2 vitlöksklyftor; ca 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; några droppar vitvinsvinäger; olivolja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Koriandertzatsiki är enkelt att blanda ihop och utomordentligt gott. Vitlök, gurka och yoghurt är basen i tzatsiki. Koriander tillför lite spänning och trevlig touch.

Ingredienser

4 portioner

5 dl mezeyoghurt

1/2 grovriven gurka

1 - 1 1/2 krukor hackad koriander

1 - 1 1/2 vitlöksklyftor

ca 1/2 tsk salt

1 krm peppar

några droppar vitvinsvinäger

olivolja

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: använd mjölkfri yoghurt eller crème fraiche, Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Blanda mezeyoghurt, grovriven gurka och koriander i en skål. Pressa i vitlöksklyftor. Smaka av med salt, peppar och några droppar vitvinsvinäger. Ringla lite olivolja ovanpå.

Låt gärna stå i kylen en stund före servering så att smakerna hinner "gifta sig" med varandra.