Koka kräftor
Vankas det kräftskiva eller kräftkalas? Här har du ett prima recept på hur du går till väga för att koka kräftorna så att det får en riktigt god smak.
Gör så här
Receptet räcker till ca 25 små kräftor eller 20 stora kräftor. Öka receptet valfritt antal gånger så att koklagen gott och väl täcker kräftorna i grytan vid kokning. Kräftorna ska vara levande.
00:06:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
10 stKräftorna blev gör salta.
Carl
Dags att revidera detta ålderdomliga recept. Det är år 2025 — vi vet sen flera år tillbaka att kräftor känner smärta. Hur kan ni uppmana folk att koka levande varelser?
Glenn
Godaste Kräftlagen till 2 kg kräftor (färska eller tinade) 6 l vatten 50 cl Canegie Porter 2 dl grovt salt 2 dl halvtorr sherry 0,7 dl farinsocker 0,5 stor gul lök i klyftor 1 burk dillfrö 1,5 bunt dillkronor att lägga överst i grytan. (5 stjälkar dillkronor motsvarar 2 msk dillfrö)
Håkan
Jag lägger till morötter pluss gul lök pluss öl porter och saften av en citron Då får jag med mig umamin
Christer
Riktigt bra resept. Det väldigt gött. 😃
Hanna
Ny fångade kräftor ska gå av sig så dom skiter ur sig och sedan dödas i klart saltvatten , därefter ner i stor färdig kokt lag o koka upp kräftorna sedan kyla av med lika kg räkor så blir det fest 🎉❤️👍😁
Urban
Djurplågeri. Veterinärer vill förbjuda att koka levande kräftor, se djurens rätt.
Josefine
Låt ej kräftorna ligga i lagen innan den är kyld lagen är varm kräftorna efter kokar kyl dom separat
Christer
Det är som min farmors gammla recept så jag har använt det själv sen jag var 12 år. Men har jag mycket med kräftor så använder jag första blandningen av lag och kokar flera omgångar med kräftor i, dom jag har kokat och tagit ur lagen lägger jag i ett större kärl som jag lagt lite färska dillkronor i botten på. Sedan när jag är klar så kokar jag ny fräch lag och slår på så det täcker och även lite nu fräch dill uppe på å sen får det stå svalt ett dygn. Super gott.
Pierre
Du kan låta kräftorna ligga kvar i lagen så det kyls tillsammans.
Ica-köket