Kladdkaka "Rocky road" med kolafluff
Gör en kladdkaka med både nötter och godis i smeten. Toppa med ett oemotståndligt fluff som du gör på grädde och kolagodis. På med ännu mer godis och avsluta med att ringla över en god chokladsås. Mer kladdkakefrossa än så här blir det inte. Nyfiken på fler kladdkakor? .
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015
Ingredienser
10 portioner
Botten
150 g smält smör
2 dl brun farin
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 dl hackad seg kola (t ex dumle)
1 dl salta jordnötter
1 dl minimarshmallows
Kolafluff
3 dl vispgrädde
180 g hackad seg kola (t ex dumle)
Garnering
hackad seg kola (t ex dumle)
marshmallows
jordnötter
chokladsås
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.
Energi23045 KJ / 5505 kCal
Fett373 g
Salt5.18 g
Kolhydrater449 g
Protein85 g
Kommentarer
20 stJag som sällan bakar gjorde ett försök och jisses va gott det blev! Rekommenderas starkt!
Johanna
Gjorde denna glutenfri. Bytte ut vetemjöl mot Mjölmix. SUPER god.
Jeanette
Hej Jeanette! Tack för din kommentar. Kul att höra att det gick bra att göra den glutenfri och att du tyckte om den. ❤ Hälsningar Elina
ICA-köket
Är fluffin något man kan frysa in ?
Anna elisabeth
Läst alla kommentarer nu och undrar ni som fått grädden att skära sig har den fått kallna ordentligt. Misstänker att det behöver kallna i stort sett över natten eller många timmar iallafall. Vet hur känslig grädde kan vara efter att har vispat många gånger i restaurangkök de somrar det varit väldigt varmt.
Charlotte
Gjorde precis som det stod, värmde grädden långsamt, utan att den skar sig. Lät den stå i kylen ett några timmar. Hände ingenting när jag skulle vispa.. men skam den som ger sig, så jag vispade en stund till, och DÅ skar den sig..
Linda
Hej Linda! Ursäkta sen återkoppling. Det är viktigt att grädden blir verkligen jättekall, den får gärna kallna i kylen över natten. Hoppas att du vill testa göra fluffen en gång till nån gång i framtiden! Hälsningar Elina
ICA-köket
besviken... gjorde precis som det står, grädde kokade inte alls men det gicks inte att göra fluff... vispade länge med nej... gör inte det här receptet 🙄
Ivona
Hej! Precis som ni säger så behöver man värma grädden långsamt och röra till kolan lösts upp. Om grädden är för kall, löses inte kolan upp och kan bli till en klump. Viktigast är att inte lägga ner kolan i kokande grädde. Lycka till för denna kaka är klart värt jobbet! Hälsningar Michelle
Ica-köket
Lyckats med kolafluffen nu. Värmde grädden långsamt med dumlen i från början. När all kolla smält (får ej koka!!) förvarade jag smeten i kylen under natten. Blev perfekt.
Martin
Gjorde denna kaka igår och hade inga problem med att grädden skar sig. Lät grädden långsamt skjuda och när det bubblade små fina bubblor tillsatte jag dumlen under omrörning. Fick svalna ett par timmar (på balkongen). Sedan var det bara att köra elvispen och garnera kakan. Inga probelm! Supergod kaka!
Fredrik
Provade att göra denna kaka och följde receptet precis, blev dock sjukt besviken då grädden skar sig och trots alla försök gick det inte att fixa till. Jävligt trist!!
Louice