Kardemummaskorpor

Name: Kardemummaskorpor
Total time: 90 min
Yield: 40 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl sötmandel (2 dl motsvarar ca 150 g); 75 g rumstempererat smör; 3 dl strösocker; 3 ägg; 2 tsk kardemummakärnor; 7 dl vetemjöl (7 dl motsvarar 420 g); 1 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; finrivet skal av 2 apelsiner

Över 60 min 9 ingredienser Avancerad

Skorpor kan smaksättas på många olika sätt. Dessa skorpor är smaksatta med kardemumma, sötmandel och apelsinskal. De tar lite tid att göra men är ack så goda!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2006

Ingredienser

40 st

2 dl sötmandel (2 dl motsvarar ca 150 g)

75 g rumstempererat smör

3 dl strösocker

3 ägg

2 tsk kardemummakärnor

7 dl vetemjöl (7 dl motsvarar 420 g)

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

finrivet skal av 2 apelsiner

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rosta mandel med skal högt upp i ugnen 5 -7 minuter.Passa noga. Hacka den grovt.

00:05:00

Rör smör och socker poröst i en bunke. Vispa ner äggen ett i taget.

Stöt kardemumman. Blanda kardemumman med vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, mandel och finrivet apelsinskal. Rör ner det i smeten. Blanda samman till en deg.

Forma 2 längder (för 40 st) på mjölat bakbord och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda på nedersta falsen i ugnen i ca 30 minuter. Ta ut plåten.

00:30:00

Sänk värmen till 100°C.

Skär ev längderna i en över-och en underdel. Skär dem sedan i långa, sneda bitar. Lägg tillbaka dem på plåten och "torka " dem i ugnen i ca 40 minuter eller tills de känns torra.

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Skulle man kunna ha hasselnötter istället för sötmandel?
Viviana
2025-09-03
Hej Viviana! Ja, det går jättefint! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-09-05
Har gjort detta recept 4 gånger. Alla gångerna blev skorporna brända i botten. Ugnen kollad med termometer, den var riktig.
Åke
2020-04-09
Hej Åke! Vad tråkigt att det inte blev bra någon av gångerna. Alla ugnar är ju olika som bekant och din ugn kanske har riktigt bra drag så du behöver nog "torka" dom lite kortare tid i ugnen. Ett tips är att börja med tex 20 min och sedan kolla till efter varje 5 min. Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-04-09
Alla i familjen tyckte att det var gått! Det är värt att lägga den lilla tid det tar att göra skorporna. Doften av de nybakade skorporna vill inte släppa iväg en hemifrån.
Alla
2006-02-22

Testa liknande recept

Svartvinbärssylt med kardemumma
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kardemummate
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rykande kryddte
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Dubbelt så goda
Betyg 3.3 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mandelkakor med amaretto
Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nordafrikanska mandelkakor
Betyg 3.9 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfria bakverk Sockerkaka med apelsin Baka med ägg Baka dop Baka med apelsin Småkakor med mandel