Kapten Sabels kycklingsvärd

Name: Kapten Sabels kycklingsvärd
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 ägg; 2 dl cornflakes; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 12 körsbärstomater; 2 msk olja till stekning; 1/2 gurka; 2 dl hönsbuljongtärning eller fond + vatten; 1 msk tomatpuré; 1 msk farin; 1/2 msk vinäger; 1/2 tsk salt; 2 msk maizenaredning för mörka såser

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kapten Sabels kycklingsvärd är läckra tomat och kycklingspett som har ett hölje av krossade cornflakes och peppar runt sig. Kycklingen serveras med en god sås av bland annat gurka, tomatpuré och hönsbuljong samt ris.

Ingredienser

4 portioner

Spett

4 kycklingfiléer

1 ägg

2 dl cornflakes

1 tsk salt

1 krm peppar

12 körsbärstomater

2 msk olja till stekning

Sås

1/2 gurka

2 dl hönsbuljongtärning eller fond + vatten

1 msk tomatpuré

1 msk farin

1/2 msk vinäger

1/2 tsk salt

2 msk maizenaredning för mörka såser

Gör så här

Spett: Skär varje kycklingfilé i ca 6 bitar (för 4 port). Vänd bitarna i uppvispat ägg.

Stöt cornflakes, krydda med salt och peppar och vänd kycklingbitarna i cornflakesblandningen. Skölj och halvera körsbärstomaterna.

Stek kycklingbitarna i oljan i en stekpanna, ca 6 minuter. Trä upp en tomathalva och en kycklingbit på trästickor.

Sås: Skölj och tärna gurkan. Häll buljongen i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, farin, vinäger och salt, och låt koka upp. Red med maizenan och blanda i gurktärningarna.

Servera kycklingspetten med såsen, ris och broccolibuketter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?