Kanarisk potatis med mojo rojo

Kanarisk potatis med mojo rojo

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Bjud med smaklökarna på en resa till Kanarieöarna med traditionella, salta läckerheten Kanarisk potatis. Koka potatis i rikligt med salt så att de får en salthinna och servera tillsammans med den pikanta och kryddiga såsen mojo rojo gjord på grillade paprikor.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023

Kanarisk potatis med mojo rojo

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 l vatten

3 1/2 dl salt

1 kg små potatisar (gärna fasta)

Mojo rojo

2 grillade paprikor

2 vitlöksklyftor

1 dl olivolja

1 msk rödvinsvinäger

1 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp vatten och salt. Lägg ner potatisen och låt koka under lock tills de är mjuka, 15–20 minuter. Häll av och låt ånga av.

00:20:00

Mojo rojo: Mixa alla ingredienser slätt.

Servera potatisen med mojo rojon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3,5 DL salt???

Margareta

2025-07-22

Hej Margareta! Ja, precis! det är så dom gör spanjorerna! :) Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-07-23

Funkar små färskpotatis om man hittar det?

Fia

2025-06-01

Hej Fia! Det tror jag verkligen skulle gå fint! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-06-02

Någon potatissort som gör sig bättre?

Linus

2023-09-10

Hej Linus! Tack för din fråga. Vi skulle rekommendera en fast sort. Hälsningar Elina

ICA-köket

2023-09-29

Testa liknande recept

Romescosoppa med rostade mandlar

Pasta med grillad paprikaröra

Kotlett med romescosås och klyftpotatis

Rostad paprikaröra med hasselnötter

Gazpacho Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Rödbetspaj Panerad spätta Koka Fredag på spanska