Kamutvetesallad med avokado och melon

Name: Kamutvetesallad med avokado och melon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl kamutvete; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 förp färska haricots verts (bönor) (à 150 g); 1 förp färska salladsärtor (à 150 g); 1/2 melon (gärna galia eller cantaloupe); 2 avokador; 1 kruka gräslök; finrivet skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 3 msk saft); 3/4 dl olivolja; salt; svartpeppar; 1 dl saltrostrade mandlar; krasse eller röd oxalis

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Härligt fräsch och god sallad som har kamutvete som grund. Grynsalladen fyller du också med goda haricots verts, salladsärtor och en söt melon som t ex galia eller cantaloupe. Avokadon bidrar med krämighet och de saltrostade mandlarna ger härligt krisp.

Ingredienser

4 portioner

3 dl kamutvete

1 grönsaksbuljongtärning

1 förp färska haricots verts (bönor) (à 150 g)

1 förp färska salladsärtor (à 150 g)

1/2 melon (gärna galia eller cantaloupe)

2 avokador

1 kruka gräslök

finrivet skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 3 msk saft)

3/4 dl olivolja

salt

svartpeppar

1 dl saltrostrade mandlar

Till servering

krasse eller röd oxalis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka kamutvetet enligt anvisningen på förpackningen, tillsammans med buljongtärningen.

Ansa bönorna och koka dem i saltat vatten 4 minuter. Lägg i salladsärtorna den sista minuten av bönornas koktid. Häll av bönor och ärtor i ett durkslag och skölj dem snabbt i kallt vatten. Låt de rinna av ordentligt.

00:04:00

Kärna ur och skär bort skalet från melonen. Skär melonen i grova bitar. Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet. Dela halvorna i fjärdedelar.

Skär gräslöken fint. Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Blanda gräslök och citronskal med citronsaft och olivolja.

Blanda försiktigt kamutvete, bönor, ärtor, melon och avokado med dressingen. Smaksätt med salt och peppar.

Grovhacka mandeln.

Till servering: Toppa salladen med mandeln och gärna krasse eller röd oxalis.

Tips

Servera salladen som den är eller till grillad fisk, fågel eller kött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Kristina
12 maj 2021
Fräsch sallad, nytt med melon. Stekte upp en chilihalloumi till som gav sälta och lite hetta till salladen.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Prosciutto e melone
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Prosciutto e melone

Melon med honungsyoghurt
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Melon med honungsyoghurt

Melonsorbet
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Melonsorbet

Melon slushie
Betyg 3.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Melon slushie

Minispett med räkor och melon
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Minispett med räkor och melon

Fruktsallad med kanelcottage cheese
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fruktsallad med kanelcottage cheese

Ostpaj Sallad med melon Sallad på sommaren Sallad till grillat Matvete sallad Grill midsommar