Hoppa till sidans innehåll

Sidnavigering

Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Jultallrik med sill

Jultallrik med sill

717057

ICA

Betyg 3 av 5.1414 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Jultallrik med sill

Över 60 min 26 ingredienser Medel

Ingen jul utan sill, hävdar många bestämt. Komponera en vacker silltallrik med färdig löksill i krämig sås med piggt wasabisting, lägg till krispiga äppeltärningar till den klassiska skånska brantevikssillen och toppa en bit kavring med en lyxig gubbröra på löjrom.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2013

Jultallrik med sill

Ingredienser

6 portioner

Snabb wasabisill

1 burk löksill (à ca 500 g)

3 msk grovhackad persilja

1 1/2 dl crème fraiche

1 msk wasabi på tub

1 1/2 tsk färskpressad citronjuice

Brantevikssill med äpple

1 förpackning 5-minuterssill (à 420 g)

1 rödlök

ca 5 cm purjolök

20 kryddpepparkorn

10 svartpepparkorn

10 vitpepparkorn

1 tsk citronpeppar

1 dl finskuren dill

1 syrligt äpple

1 msk färskpressad citronjuice

rivet skal av 1/2 citron

Gentlemannaröra

5 ägg

1 burk ansjovisfiléer (à 125 g)

1 dl crème fraiche

1 msk dijonsenap

2 msk finskuren gräslök

1 msk finskuren dill

3 skivor kavring

1 burk löjrom (à 80 g)

nymalen svartpeppar

dillvippa till garnering

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Wasabisill:
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Brantevikssill:

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.

Gentlemannaröra:

Innehåller ägg.

Gör glutenfri: ersätt kavring med glutenfritt mörkt bröd.

Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och kontrollera brödet.

Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Snabb wasabisill

Häll av sillen i en sil.

Mixa persiljan med 1⁄2 dl av crème fraichen (för 6 portioner) med stavmixer.

Rör ihop detta med resterande crème fraiche, wasabi och citronjuice.

Blanda ner sillen med lök och kryddor.

Ställ i kylen fram till servering.

Brantevikssill med äpple

Häll av sillen, spara 2 msk av lagen (för 6 portioner).

Skala och finhacka rödlöken. Skär purjolöken i tunna strimlor.

Stöt pepparkornen grovt i en mortel.

Skär sillen i bitar på snedden.

Blanda ihop sill, rödlök, purjolök, pepparsorterna, dill och den sparade lagen.

Täck över och låt stå minst 3 timmar i kylen före servering, rör om några gånger under tiden.

03:00:00

Vid servering: Dela, kärna ur och finhacka äpplet. Blanda med citronjuicen så att äpplet inte mörknar. Blanda detta med sillen. Toppa med lite finrivet citronskal.

Gentlemannaröra

Hårdkoka äggen. Låt svalna i kallt vatten.

Skala och finhacka äggen.

Häll av ansjovisen, spara 1 msk av spadet (för 6 portioner). Finhacka ansjovisen.

Blanda ihop crème fraiche, ansjovisspad, senap, gräslök och dill.

Rör i ägg och ansjovis. Ställ i kylen fram till servering.

Vid servering: Kantskär kavringen och dela bröden på mitten. Fördela röran på bröden. Toppa med löjrom, nymalen peppar och dillvippor.

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Tranbärssill med apelsin

Betyg 3.1 av 5.4545 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Vårlig basilikasill

Betyg 4.3 av 5.2424 personer har röstat

Receptet har 2 kommentarer2

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Sill med bacon & pepparrot

Betyg 4.1 av 5.3333 personer har röstat

Receptet har 4 kommentarer4

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Senapssill med färsk dragon

Betyg 2.5 av 5.5050 personer har röstat

Receptet har 1 kommentarer1

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Sill med ramslök och citron

Betyg 4.7 av 5.33 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Enkel svårighetsgradEnkel

Vitlökssill med citron

Betyg 4.9 av 5.1515 personer har röstat

Receptet har 7 kommentarer7

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Gubbröra Julsnaps Julsill Romröra Recept med rom till jul Julfisk

Recept
Jultallrik med sill

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA