Ingefärskyckling med ugnsstekta grönsaker i senapsdressing

Name: Ingefärskyckling med ugnsstekta grönsaker i senapsdressing
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st kycklingklubbor (à ca 250 g); 4 - 6 färska rödbetor; 3 rödlökar; 750 g sköljd potatis; 1 msk rapsolja; 1 tsk salt (gärna gourmetsalt); 1 krm svartpeppar; 1 tsk malen ingefära; 2 - 3 äpplen; 2 msk grovhackade valnötter; 2 msk grovhackade persilja; 3 msk rapsolja; 1 msk pressad citronjuice; 1 msk grov, söt och stark senap; 2 krm salt; 1 dl lätt crème fraiche; 1/2 dl rårörda lingon

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Kycklingrätt med spännande och nya smakkombinationer! En krämig senap- och citronsås är pricken över i på de ingefärskryddade benen. Ugnsstekta grönsaker med äpplen ger söta smaker till den annars heta rätten.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2003

Ingredienser

4 portioner

4 st kycklingklubbor (à ca 250 g)

4 - 6 färska rödbetor

3 rödlökar

750 g sköljd potatis

1 msk rapsolja

1 tsk salt (gärna gourmetsalt)

1 krm svartpeppar

1 tsk malen ingefära

2 - 3 äpplen

2 msk grovhackade valnötter

2 msk grovhackade persilja

Dressing

3 msk rapsolja

1 msk pressad citronjuice

1 msk grov, söt och stark senap

2 krm salt

Lingonsås

1 dl lätt crème fraiche

1/2 dl rårörda lingon

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär rödbetor och rödlök i klyftor. Skär potatisen i klyftor.

Lägg potatisen, rödbetorna och löken på ett oljat bakplåtspapper på en plåt.

Krydda kycklingen med salt, peppar och ingefära. Bryn klubborna några minuter på båda sidor i olja i en het stekpanna. Lägg över dem i en ugnssäker form.

Ställ in kycklingen på ett galler i nedre delen av ugnen. Sätt in plåten med grönsaker i mitten av ugnen. Stek i ca 30 minuter.

00:30:00

Kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Lägg in dem i ugnen på plåten. Stek i ytterligare 10 minuter.

00:10:00

Blanda ihop dressingen och såsen var för sig.

Lägg de ugnsstekta grönsakerna och äpplena på ett stort fat, häll över dressingen och blanda runt. Lägg på kycklingen och strö över valnötter och persilja.

Servera med en klick lingonsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

M
Maria
7 juni 2023
Supergott.
A
Agneta
18 mars 2007
Fantasiskt gott med kombinationer av smaker av salt,syrligt, sött etc och olika konsistenser av ingredienser. Spännande matupplevelse! Som viktväktare valde jag mindre fett och kunde då unna mig denna njutning.
A
Annie
2 jan. 2007
Det blev kanongott! Fick inte ihop hur alla smakerna skullen passa men det blev jättebra. Lingonsåsen var pricken över i:t. /Annie
Å
Åsa
21 feb. 2005
De ugnstekta grönsakerna var jättegoda!

Testa liknande recept

Kycklingklubba med krämig potatis
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kycklingklubba med krämig potatis

Egen lingonsill
Betyg 3.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Egen lingonsill

Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor

Honungsrårörda lingon
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Honungsrårörda lingon

Honungslingon
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Honungslingon

Christers citronkyckling
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Christers citronkyckling

Potatisgratäng Maträtter med kyckling Kycklingenchiladas Klubbor, styckdel Jordärtskocka stekt Stekt morot