Hjortroncheesecake

Cheesecake anses av många vara den perfekta efterrätten! Testa att göra cheesecaken med hjortron; smaken och konsistensen kommer få det att vattnas i munnen!

Ingredienser

8 portioner

Botten

250 g finhackade digestivekex

8 msk smör

1 tsk malen kanel

Fyllning

2 pkt färskost à 200 g

3 ägg

1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

rivet skal av 1 citron

2 - 3 dl hjortronsylt

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Krossa kexen i en matberedare tillsammans med kanelen. Smält smöret och blanda allt till en grynig deg. Tryck ut degen i en form så att den är 1/2-1 cm tjock. Ställ in i kylen att svalna.

Vispa upp philadelphiaosten så att den blir fluffig. Tillsätt vaniljsocker, citron, socker och ett ägg i taget.

Slå smeten över kakbotten och grädda i ugn ca 30 minuter. Låt svalna.

Bred sedan ett lager hjortronsylt över och låt svalna i kyl minst 3 timmar.

Skär i små bitar och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2014-10-13

Hej! Ber om ursäkt för detta! Men vi tänkte oss paket à 200 g i detta fallet och kanske 2-3 dl hjortronsylt.

Lena

2014-10-09

Denna sorts recept är jobbiga. Vad är 2pkt philadelphiaost?. Storleken ändras över tid. Skriv antal gram.! Likaså med hjortronsylten.

Anette

2005-11-29

God tack vare att jag hade egen hemlagad lättsockrad hjortronsylt. Socker bör helt uteslutas i fyllningen, den blir för söt. Jag severade med lättvispad grädde.