Hemgjord senap med fikon

Name: Hemgjord senap med fikon
Total time: 90 min
Yield: ca 2 dl
Ingredients: 1 1/2 dl torkade fikon; 1 msk bruna senapsfrön; 2 msk gula senapsfrön; 1/2 dl vatten; 1 msk senapspulver; 1/2 dl äppelcidervinäger; 2 msk honung; 3/4 tsk salt; 1/2 dl rapsolja

Över 60 min 9 ingredienser Enkel

Gör egen senap med smak av torkade fikon! Denna hemgjorda senap med senapsfrön, senapspulver, äppelcidervinäger och honung kommer att göra succé, vare sig den serveras till julbordet eller en helt vanlig vardag.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

ca 2 dl

1.5 dl

torkade fikon

1 msk

bruna senapsfrön

2 msk

gula senapsfrön

0.5 dl

vatten

1 msk

senapspulver

0.5 dl

äppelcidervinäger

2 msk

honung

0.75 tsk

salt

0.5 dl

rapsolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Över 60 minuter

Gör så här

Blötlägg fikonen i kallt vatten över natten. Häll av.

Sjud senapsfröna i en kastrull med vatten ca 5 minuter. Häll av.

Mixa alla ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer. Lägg upp i en väl rengjord glasburk. Förvara i kylskåp.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Karin

12/6/2020

Senapen blev ganska lös. Men den kanske blir fastare efter ett tag i kylskåpet ? Lite ovanlig konsistens med tanke på att man känner fröna. Det står inte hur länge man ska köra med matberedaren. /Karin