Hallonsemifreddo med earl grey och pistasch

Denna italienska glassdessert blir ett spännande inslag på festen! Semifreddon är härligt krämig med frisk hallonsmak och citrustoner från tesorten earl grey. Förbered och frys in i god tid och toppa med snyggt gröna och knapriga pistagenötter vid servering!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Ingredienser

10 portioner

3 msk teblad av sorten earl grey

5 dl vispgrädde

250 g frysta hallon

2 ägg

1 dl strösocker

1/2 msk vaniljpulver

4 msk gin

1 dl finhackade pistagenötter

2 dl färska hallon

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda tebladen med 1 dl av grädden (för 10 port). Låt stå övertäckt i kylen över natten.

Lägg de frysta hallonen i en kastrull. Koka upp och låt koka på svag värme ca 5 minuter. Låt svalna.

00:05:00

Sila earl grey-grädden. Separera äggulorna från vitorna.

Vispa vitorna till ett hårt skum med elvisp, ca 3 minuter.

00:03:00

Vispa äggulor, socker och vaniljpulver fluffigt. Rör ner earl grey-grädden och gin.

Vispa resterande grädde och blanda med hallonen. Rör först ner hallongrädden i äggvispet, sedan de vispade äggvitorna.

Häll smeten i en rund eller avlång form som rymmer ca 2 liter (för 10 port). Täck med plastfolie. Låt stå i frysen minst 8 timmar.

08:00:00

30 minuter före servering: Ta ut semifreddon ur frysen ställ i kylen så att den hinner smälta en aning.

00:30:00

Stjälp upp semifreddon på ett fat. Garnera med pistagenötter och hallon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Vad rekommenderar ni om man vill göra semifreddon alkoholfri?
Ulrika
2020-11-22
Hej Ulrika! Fläder och gin är ju smakkompisar så testa med koncentrerad flädersaft. Fläder passar också fint till hallon så det blir nog smarrigt. Kommentera gärna igen om du testar det! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-11-25

Energi1244 KJ / 297 kCal

Fett24 g

Salt0.1 g

Kolhydrater13 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Pistagesemifreddo med lavendel och körsbär
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Semifreddo med fläder och jordgubbar
Betyg 4.1 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Semifreddo med rostad vit choklad och hallon
Betyg 4.7 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gelato med pistage – italiensk pistageglass
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smaksatt glass med saffran
Betyg 3.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glasstårta med körsbär och choklad
Betyg 3.1 av 5.154 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake Hallonefterrätt Hallonglass Fryst mango Fryst efterrätt Semifreddo hallon

Hallonsemifreddo med earl grey och pistasch

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept