Hallon sour med lime

Name: Hallon sour med lime
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 dl strösocker; 250 g frysta hallon; 7 1/2 dl vatten; ca 7 lime (1 1/2 dl limesaft, för 4 port); 2 äggvitor; 12 isbitar; färska hallon; mynta

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En hallon sour med lime är en god variant av den klassiska syrliga drinken. Gör enkelt en sockerlag med hallon och låt lime stå för syran. Detta är garanterat en drink som imponerar på gästerna.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2025

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl strösocker

250 g frysta hallon

7 1/2 dl vatten

ca 7 lime (1 1/2 dl limesaft, för 4 port)

2 äggvitor

12 isbitar

Garnering

färska hallon

mynta

För alla

Gör så här

Koka upp socker, hallon och vatten och låt det svalna.

Sila hallonlagen. Pressa saften ur limen.

Blanda hallonlagen med limesaft och äggvita. Skaka hälften av blandningen i en shaker. Torrskaka först och lägg sedan i hälften av iskuberna och skaka ordentligt. Häll upp i glas och servera. Upprepa med resten.

Garnering: Garnera glasen med hallon och mynta.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?