Negroni sour

Negroni sour är en variant på den klassiska cocktailen negroni med en sötsyrlig twist och ett fluffigt skum av äggvita. Den är inspirerad av både negroni och klassiska sour-drinkar som whiskey sour.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024

Ingredienser
6 portioner
Sockerlag
1 dl strösocker
1 dl vatten
12 cl gin
12 cl campari
12 cl röd söt vermouth
1 apelsin
18 cl färskpressad citronjuice (18 cl = ca 2 dl, 2-3 citroner, för 6 port)
12 cl sockerlag (från ovan)
2 stora äggvitor
isbitar
Gör så här
Se tips om du vill förbereda drinken.
Har du lagat receptet?
Kommentarer