Negroni sour

Name: Negroni sour
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 dl strösocker; 1 dl vatten; 12 cl gin; 12 cl campari; 12 cl röd söt vermouth; 1 apelsin; 18 cl färskpressad citronjuice (18 cl = ca 2 dl, 2-3 citroner, för 6 port); 12 cl sockerlag (från ovan); 2 stora äggvitor; isbitar

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Negroni sour är en variant på den klassiska cocktailen negroni med en sötsyrlig twist och ett fluffigt skum av äggvita. Den är inspirerad av både negroni och klassiska sour-drinkar som whiskey sour.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024

Ingredienser

6 portioner

Sockerlag

1 dl strösocker

1 dl vatten

12 cl gin

12 cl campari

12 cl röd söt vermouth

1 apelsin

18 cl färskpressad citronjuice (18 cl = ca 2 dl, 2-3 citroner, för 6 port)

12 cl sockerlag (från ovan)

2 stora äggvitor

isbitar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Se tips om du vill förbereda drinken.

Sockerlag: Koka upp socker och vatten. Låt svalna och ställ i kylen.

Blanda gin, campari och vermouth i en flaska och ställ i kylen. Skär 6 skalbitar från apelsinen (för 6 port) med en skalare utan att få med det vita.

Häll hälften av spritblandningen i en shaker med hälften av citronjuicen, hälften av sockerlagen och 1 äggvita. Skaka utan is tills äggvitan skummar sig. Tillsätt is och skaka kall. Sila upp i 3 glas. Upprepa med resterande. Toppa drinkarna med apelsinskal.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Apelsin- och Camparisorbet

Sangria med cava

Dryck Mango drink Citrondryck Alkoholfria drinkar Midsommar dryck Kall dryck