Pisco Sour

Name: Pisco Sour
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 1 1/2 dl pisco; 1 dl sockerlag; 1 msk nypressad citronjuice; 1 äggvita; ca 1 dl is i kuber; några droppar angostura bitter

Under 15 min 6 ingredienser Enkel

Pisco Sour är en svalkande och god drink av Pisco, socker, citron, äggvita och rikligt med hackad is. Servera denna syrliga Pisco sour i glas med några droppar av Angostura bitter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl pisco

1 dl sockerlag

1 msk nypressad citronjuice

1 äggvita

ca 1 dl is i kuber

några droppar angostura bitter

Gör så här

Vispa samman pisco, sockerlag, citron och äggvita. Krossa iskuberna (t ex i en handduk).

Lägg is i glasen, häll över blandningen och droppa i angostura bitter. Servera genast.

Tips

Tips 1!
Man kan även köra pisco, socker, citron och iskuber i mixer, tillsätta äggvitan och köra tills det blir skummigt.

Tips 2!
Frostad kant ger både smak och ser snyggt ut. Fukta kanten på glasen med citronjuice. Doppa dem i socker, så att kanten på glaset blir sockrig och hård. Ställ kallt en stund.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Luis

2022-08-13

Recept är fel. En vanligt misstag är att här i EU blandas ihop citron med line. Den riktiga Pisco sour och Ceviche 🇵🇪 ska alltid göras med LIME. Man anser att I Peru fanns drn medt syrliga lime, som är viktig ingrediens i många receptet

Renita

2022-08-03

I andra recept är det 5 cl pisco och 3 cl citron, 2 cl sockerlag och 2 cl äggvita (till 1 pers) så citronmängden måste vara fel i detta recept!

Jonatan

2020-10-24

Dubbla med citronjuice för perfekt smak!