Gurksill

Fascinerande enkelt sätt att göra inlagd sill. Den fräscha gurkan blandas med fyllig crème fraiche och yoghurt och gurksillen får också en intensiv och god smak av rödlöken och dillen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 1998

Ingredienser

4 portioner

400 g hela matjessillfiléer

Sås

1 gurka (à ca 500 g)

2 dl crème fraiche

1 dl naturell yoghurt

3 msk finhackad rödlök

2 msk finskuren dill

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut yoghurt till soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.