Grynsallad med grön sparris, vattenmelon och halloumi

Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
5
Grynsallad med grön sparris, vattenmelon och halloumi

Fräsch och somrig grynsallad med många goda smaker. Kamutvetet får sällskap i salladsskålen av grön sparris, sockerärtor, färsk lök och vattenmelon. Toppa med krispiga ärtskott, pumpafrön och riven halloumi. Servera salladen med en svalkande myntayoghurt.

Grynsallad med grön sparris, vattenmelon och halloumi

Ingredienser

4 portioner
2 dl  kamutvete eller annat gryn

Dressing

skal och saft av 1   citron (1 citron motsvarar 2 msk saft)
2 msk  olivolja
salt
peppar

Myntayoghurt

1   kruka mynta
2 dl  matyoghurt

Sallad

1   förp strimlad grillad paprika (à 200 g)
250 g  grön sparris
150 g  sockerärtor
1   färsk lök
500 g  vattenmelon
50 g  ärtskott
200 g  halloumi eller grillost
1/2 dl  pumpafrön

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt kamutvete mot ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matyoghurt och halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt matyoghurt och halloumi mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Fantastiskt fräsch sommarsallad. Härliga smakkombinationer!

Anne

2022-07-19

Konstig mix, ingredienserna hör inte ihop

Sofia

2022-06-01

Supergott! Gjorde salladen utan paprika och lite grillad kyckling vid sidan.

Karolina

2022-05-02

Näringsvärde per portion

Energi2139 KJ / 516 kCal
Fett27 g
Salt3 g
Kolhydrater39 g
Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillostspett med melon
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Aqua fresca de sandia
Betyg 2.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fryst riven drakfrukt och vattenmelon
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sött och salt - Melon med fetaost
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Vattenmelonglass
Betyg 4.1 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Piggelin sommarsallad
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga