Grönkålssallad
En god grönkålssallad som passar in strålande på exempelvis julbordet! Salladen består av russin, grönkål, apelsin, äpple och valnötter och serveras bäst med en god dressing av honung, citronjuice, olivolja och apelsinjuice till.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005
Ingredienser
10 (på en buffé)
Sallad
1/2 dl russin
ca 250 g färsk grönkål
1 apelsin
1 rött äpple
1/2 dl valnötter (1/2 dl motsvarar ca 30 g)
Dressing
1 msk flytande honung
2 msk färskpressad citronjuice
3 msk olivolja
3 msk färskpressad apelsinjuice
1 tsk salt
1 krm peppar
Gör så här
00:15:00
00:01:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi416 KJ / 100 kCal
Fett6 g
Salt1 g
Kolhydrater9 g
Protein2 g
Kommentarer
29 stKarin
Tyvärr för mycket salt i receptet. Förstörde hela salladen.
Annukka
Numera en klassiker på julbordet. Dock övergett russinen och toppar med frysta granatäppelkärnor i stället -vackert och lite syrligt. Går utmärkt att göra kvällen före julafton - i alla fall om man gör salladen på ett mer plant fat med kålen underst och resten ovanpå samt avslutar med att ringla över dressingen sist (dvs rör inte runt salladen, det blandas fint sen ändå när man tar av salladen).
Berit
Kan man göra den dagen innan
ICA-köket
Hej Berit! Du kan göra allt utan att blanda ihop salladen. Syran i dressingen kommer att göra kålen mjuk och lite brun om den görs dagen innan. Äpplena är bra att göra samma dag som den ska serveras. Då är det bara att skära äpplen och blanda dressingen med salladen dagen den ska ätas. Hälsningar Niclas
Anita
Jättegod och blev uppskattad på julbordet. Frisk och fräsch.
Johan
Också föör gott.
Maria
Och granatäpplekärnor 😊 höjer den redan jättegoda salladen ytterligare en nivå, och blir väldigt vackert 😊
Marianne
Svartkål! Skulle det vara! ;)
Marianne
Tog svartmåla istället. Gott och mjukare.
Ulf
Hej! Stämmer verkligen portionsangivelsen om 10 personer? I ”Vår kok bok” finns exakt samma recept, men för 4 personer Ulf
ICA-köket
Hej Ulf! Jag gick tillbaka i arkivet och dubbelkollade och receptet är beräknat för 10 portioner på en buffé. Äter man salladen som tillbehör till en "vanlig" varmrätt är det nog lagom till 4-6 personer. Hälsningar Lisa
Helen
Favorit på julbordet både som vegetarisk rätt och som tillbehör till skinka och korvar. Fräsch! Håller länge