Grön shakshuka med paprika och brysselkål

Name: Grön shakshuka med paprika och brysselkål
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 4 dl frysta gröna ärtor; 2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; salt; peppar; 1/2 tsk kardemummakärnor; 2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 200 g färsk brysselkål; 2 gröna paprikor; 2 msk olivolja; 2 krm malen nejlika; 1 tsk malen spiskummin; 8 ägg; 1/2 tsk chiliflakes

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Vacker grön shakshuka med brysselkål blir en värmande julrätt. Shakshukan kryddas med varma kryddor som kardemumma, nejlika och spiskummin, och toppas med ett ägg innan de gräddas i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2025

Två skålar med shakshuka med ett ägg i mitten toppade med chiliflakes.

Ingredienser

8 bufféportioner

4 dl frysta gröna ärtor

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

salt

peppar

1/2 tsk kardemummakärnor

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

200 g färsk brysselkål

2 gröna paprikor

2 msk olivolja

2 krm malen nejlika

1 tsk malen spiskummin

8 ägg

1/2 tsk chiliflakes

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Koka upp ärtor, vatten och smulad buljongtärning. Låt sjuda 2 minuter. Mixa ärtblandningen slät och smaka av med salt och peppar.

00:02:00

Stöt kardemumman i en mortel. Skala och finhacka lök och vitlök.

Skär bort roten från brysselkålen och plocka loss bladen. Dela, kärna ur paprikorna och skär i små tärningar.

Fräs lök, vitlök, brysselkål och paprika i oljan i en stekpanna. Rör i nejlika, kardemumma och spiskummin samt salta.

Fördela ärtkrämen i ugnssäkra skålar (ca 12 cm i diameter) och lägg på fräset. Gör en urgröpning i mitten av fräset och knäck i ett ägg per skål.

Tillaga i mitten av ugnen ca 12 minuter. Strö på chiliflakes och servera.

00:12:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

De gröna ärtorna, som blev en söt och mjuk puré, passade inte till utan förstörde rätten. OM jag lagar igen skippar jag ärtorna helt men testar istället att lägga till grönkål eller kanske spenat.
Emma
2025-12-29

Energi604 KJ / 144 kCal

Fett9 g

Salt0.8 g

Kolhydrater5 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Trendigt te
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svartvinbärsglögg
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kryddiga veganska köttbullar av ris och kikärter
Betyg 3.5 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glögg
Betyg 4.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Johans julmumma
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nejlika Ärtor Brysselkål i ugn Omelett grönsaker Brysselkål pasta Glutenfri brunch

Grön shakshuka med paprika och brysselkål

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per bufféportion

Testa liknande recept