Grillad fläskfilé späckad med merguez

Extra smakrikt blir köttet med en fyllning av kryddig merguez-korv. Gör till den grillade fläskfilén en nyttig och utsökt quinoasallad med bland annat rödbetor, quinoa, rödkål, fikon och fetaost. Servera med en krämig vitlöksdressing!

Ingredienser

8 portioner

1 1/5 kg fläskfilé

4 merquez

Rödbetsquinoa

4 dl röd eller svart quinoa

1 liten bit strimlad rödkål

1 skivad rödlök

4 kokta färska rödbetor (eller dubbelt så många inlagda klyftade)

4 torkade fikon

1 tsk vitlökssalt

75 g fetaost

Vitlöksdressing

2 dl matyoghurt

2 finhackade vitlöksklyftor

1 tsk flytande honung

salt

peppar

Örtmarinad

4 msk soja

4 msk olivolja

4 msk färska örter t ex timjan eller rosmarin

4 vitlöksklyftor

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Rödbetsquinoa: Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.

Fräs kål och lök i lite olivolja några minuter. Lägg i rödbetor, fikon och quinoa. Smaka av med vitlökssalt och smula över osten.

Vitlöksdressing: Blanda alla ingredienser till dressingen. Smaka av med salt och peppar.

Dela varje filé i två bitar och gör ett hål längs genom hela köttet. Det görs lättast med en smal, vass kniv eller ett runt brynstål. Fyll hålet med korv. Lägg köttet i dubbla plastpåsar.

Örtmarinad: Vispa ihop marinaden och häll på. Låt marinera i kyl i minst 30 minuter.

00:30:00

Torka av köttet lite och grilla på medelvärme, ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 65°C. Låt köttet vila innan det skärs upp.

00:20:00

Servera med quinoasallad och dressing. Garnera gärna med färsk rosmarin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Blev godare än jag föreställt mig. Merguez surprisen var pricken över i:t. Super snyggt och smakrikt.
Maria
2024-12-15
Mums!
Pernilla
2020-07-12

Testa liknande recept

Koka quinoa
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sotad sallad med krämig majjodressing
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med grillost och grillad persika
Betyg 4.8 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med citronquinoa och fikonsky
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quinoaburgare med avokado och grillad paprika
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grymt god gröt
Betyg 2.6 av 5.178 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fläskfilé Rödkålsallad Grillmiddag Grillad middag Rödkål i ugn Grilla fläsk