Fruktig gräddtårta med kokos

Name: Fruktig gräddtårta med kokos
Total time: 60 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 ägg; 3 msk vatten; 1 1/2 dl sötströ strö; 2 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; smör till formen; mjöl till formen; 1 paket frysta hallon (à 250 g); 6 msk sötströ strö; finrivet skal av 1 lime; 2 msk färskpressad limejuice; 1 vaniljstång; 3 dl vispgrädde; 250 g kvarg (1 %); 2 dl riven kokos; 250 g frukt och bär, t ex mango, passionsfrukt, sharonfrukt, physalis, hallon; citronmeliss

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Sockerfri variant av en klassisk gräddtårta med sötströ i stället för socker. Kokos, exotiska frukter som mango, physalis och sharon möter upp vaniljgrädde och hallon.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Ingredienser

10 bitar

3 ägg

3 msk vatten

1 1/2 dl sötströ strö

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

smör till formen

mjöl till formen

Fyllning

1 paket frysta hallon (à 250 g)

6 msk sötströ strö

finrivet skal av 1 lime

2 msk färskpressad limejuice

1 vaniljstång

3 dl vispgrädde

250 g kvarg (1 %)

Garnering

2 dl riven kokos

250 g frukt och bär, t ex mango, passionsfrukt, sharonfrukt, physalis, hallon

citronmeliss

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria alternativ av smör, grädde och färskost/kvarg.
Gör mjölkproteinfri: ersätt smör med mjölkfritt matfett. Byt grädde mot vispbar soja- eller havrebaserad gräddersättning. Använd mjölkfritt, naturellt färskostalternativ.

OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.