Fräsiga spett med tzatziki

Name: Fräsiga spett med tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 röd chilifrukt; 1/2 knippa persilja; 500 g köttfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk rivet citronskal; 1 tsk paprikapulver; 2 msk olja; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 5 cm gurka; salt; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Detta recept på fräsiga spett med tzatziki är försvinnande goda och dessutom snabblagade. Den goda köttfärsröran ger du en fin hetta med hjälp av lite chili före stekningen. Trä upp köttrullarna på spett och servera med bröd och krämig, len tzatziki.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1997

Ingredienser

4 portioner

1 röd chilifrukt

1/2 knippa persilja

500 g köttfärs

1 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk rivet citronskal

1 tsk paprikapulver

2 msk olja

2 dl matlagningsyoghurt

1 vitlöksklyfta

5 cm gurka

salt

peppar

Gör så här

Skölj, kärna ur och hacka chilifrukten. Skölj och hacka persiljan. Blanda hacket med köttfärs, salt, peppar, rivet citronskal och paprikapulver.

Forma färsen till 4 avlånga rullar (för 4 port). Lägg dem på vattensköljd skärbräda. Mönstra ovansidan med en kniv.

Värm olja i en stekpanna. Stek rullarna på medelvärme 6-8 minuter.

Stick ett spett igenom varje och servera med bröd och tzatzikisås som görs på matlagningsyoghurt blandad med pressad vitlök, salt, peppar och hackad färsk gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?