Fläderblomssill

Mycket mer somrigare än så här blir det inte! Klassisk sill läggs i en underbar lag, gjord på krämig majonnäs och kvarg, kryddad med fläderblomssaft och limejuice. En succé på midsommarbuffén.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008

Ingredienser

10 portioner

2 förp 5-minuters sill (à 420 g)

Lag

2 lime

4 msk konc fläderblomssaft

1 dl majonnäs

1 dl kvarg (10%)

1 krm salt

1 krm svartpeppar

För alla

Fri från gluten men innehåller mjölk och ägg.

Gör så här

Skär sillen i "snygga bitar", lite på snedden.

Lag: Strimla skalet och pressa juicen från limen. Blanda ner flädersaft, majonnäs och kvarg. Krydda med salt och peppar.

Blanda sill och sås. Låt stå minst 1 dygn i kylskåpet före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ulrika

2012-06-21

Godaste sillen! Jag undviker oftast sill, men den här får det att vattnas i munnen! Jag använder två burkar Sundbergs inlagda sill istället för 5-minuterssill.

Marie-louise

2008-06-21

Mycket god och uppskattad av gästerna på Midsommarafton.