Fisk med bönsalsa
Uppfriskande fiskrätt med kryddiga inslag. Krydda fisken ordentligt med salt och citronpeppar och stek i olja. Bönsalsan med rödlök, ananas och chili ger sting till rätten. Passar utmärkt till kokt potatis.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 1999
Ingredienser
4 portioner
1 liten rödlök
1 röd chilifrukt
1 burk ananas (à ca 300 g)
1 burk röda bönor (à 400 g)
3 msk olja
pressad saft från 1 citron
salt och peppar
400 g fiskfiléer (eller fiskpinnar)
olja (till stekning)
salt
1 tsk krossad citronpeppar
kokt potatis (eller bröd)
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Salsan godast, frisk kombination. Fisken lite bortkommen, spara inte på citronpepparen och chilin!
Mats
2004-08-03