Fikon- och ananassallad med nötter och romskum

Name: Fikon- och ananassallad med nötter och romskum
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor ananas; 6 färska fikon; 1 dl blandade, osaltade nötter (t ex valnötter, pistage- och cashewnötter); 3 myntakvistar; 2 dl vispgrädde; 2 msk mjölk; 2 msk honung; 2 msk rom; 2 äggulor; 1/2 gelatinblad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Fikon- och ananassallad med nötter och romskum. Frisk och fräsch smak i denna aromatiska sallad innehållande få, men ytterst smakfulla, ingredienser. Romskummet blir pricken över i!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2007

Ingredienser

4 portioner

1 stor ananas

6 färska fikon

1 dl blandade, osaltade nötter (t ex valnötter, pistage- och cashewnötter)

3 myntakvistar

Romskum

2 dl vispgrädde

2 msk mjölk

2 msk honung

2 msk rom

2 äggulor

1/2 gelatinblad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Recepetet är avsett för 4 portioner eller 10 bufféportioner.

Skär bort skalet från ananasen. Dela den och skär bort den hårda "stocken" i mitten.

Skär ananasen och fikonen i tunna skivor. Grovhacka nötterna.

Koka upp hälften av grädden, mjölk och honung. Vispa samman rom och äggulor. Blötlägg gelatinbladet i 5 minuter.

00:05:00

Vispa ner den varma gräddmjölken i äggsmeten. Ta upp och krama ur gelatinbladet. Rör ner det. Låt krämen kallna.

Grovhacka myntan strax före servering. Blanda med fruktskivor och nötter. Lägg upp på tallrikar eller ett serveringsfat.

Vispa den återstående grädden. Mixa krämen med en stavmixer. Rör i den vispade grädden. Klicka skummet på fruktsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jag fick precis samma resultat. God smak, men inte en tillstymmelse till skum. /Johan
Johan
2008-01-17
Det blev då rakt inget skum när jag lagade lagade denna rätt på julaftonskvällen. Hur ska det kunna bli fluffigt när man vispar äggulor och rom? Och varför mixar man? Mitt blev tunnt som en sås. God men inte vad jag tänkt mig. Antingen är det fel i receptet eller så har jag gjort fel. Jag har kontrollerat efteråt och jag har följt receptet punkt för punkt. Jag skulle fortfarande vilja göra om det men då få det fina skum man ser på bilden. För lite gelatin? Eller vispa äggulor med lite socker och sedan smaksätta med rom eller??? Nyfiken och ingen nybörjare i köket. God fortsättning på julen//Christine
Christine
2007-12-26

Testa liknande recept

Mojito
Betyg 3.9 av 5.160 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fryst chokladmousse med färsk frukt
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Ananastartelette med limefraiche
Betyg 2.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscoussallad med frukt och nötter
Betyg 3.2 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rommarinerad apelsinsallad med sorbet
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fikon- och amarettotoppar
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fruktiga sallader Julsallad Pepparkakor med grädde Mejeri Ananasefterrätt Ananassmoothie