Färs- och böngryta med texmex-smak

Name: Färs- och böngryta med texmex-smak
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; olivolja till stekning; 200 g nötfärs; 1/2 påse tacokrydda (à 40 g); 2 burkar bönor (à 400 g); 2 burkar hela tomater (à 400 g); salt och peppar; olivolja; 1 avokado; 1 liten urkärnad, finhackad chilifrukt; 1 msk citronjuice; 1/2 påse tortillachips (à 100 g); 2 dl riven ost; ev hackade örter t ex persilja eller koriander

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Färs- och böngryta med texmex-smak - en gryta med nötfärs och tacokrydda, lättlagad och mycket god. Köttfärsen som du blandar med bönor, tomater och avokado blir saftig och tacokryddan hettar till grytan som serveras med ostgratinerade tortillachips.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

olivolja till stekning

200 g nötfärs

1/2 påse tacokrydda (à 40 g)

2 burkar bönor (à 400 g)

2 burkar hela tomater (à 400 g)

salt och peppar

olivolja

1 avokado

1 liten urkärnad, finhackad chilifrukt

1 msk citronjuice

1/2 påse tortillachips (à 100 g)

2 dl riven ost

ev hackade örter t ex persilja eller koriander

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tacokryddan och tortillachipsen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och finhacka lök. Fräs 2/3 av löken i olivolja i en gryta ca 2 minuter. Lägg i nötfärs och bryn ca 3 minuter. Strö över påse tacokrydda.

Häll av bönor och häll i grytan tillsammans med tomater, skurna i bitar. Låt småkoka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Gröp ut köttet ur avokado. Blanda finhackad chilifrukt och avokado med resten av löken och olivolja. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.

Lägg tortillachips på en bakpappersklädd plåt. Strö över riven ost. Gratinera i mitten av ugnen 1-3 minuter, passa noga så att de inte blir brända. Strö ev hackade örter över grytan. Servera med tillbehören.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Fanny

2017-09-18

Enkel och bra rätt. kul men tacos pp ett lite nytt sätt. Ta mkt mer tacokrydda än vad som står m ni gillar mer smak. Går även att värma dagen efter och sätta i bröd och göra en burito av den med grönsaker.

Frida

2017-03-31

Supergott och så himla mätta blev vi! Rekommenderar verkligen! Köpte färdig guacamolemix och blandade med två avocados och löken.

Viktoria

2012-04-18

Enkel och god maträtt dock så gjorde jag inte avokadoröran men åt smörgås med ost till.