En japan i Norrland

En japan i Norrland är en rolig och spännande rätt där kycklingen marineras i den klassiska japanska misopastan och serveras med lingon från de norrländska skogarna. Annorlunda och himmelskt gott.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1998

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

2 1/2 dl honung

2 1/2 dl misopasta

2 dl vatten

1/2 dl hönsbuljongtärning

1 dl lingon

1/2 dl socker

Gör så här

Värm upp honungen försiktigt tills konsistensen blivit flytande. Blanda med misopastan. Marinera kycklingen i hälften av misohonungen. Låt stå kallt i 6-8 timmar.

Koka upp vattnet tillsammans med hönsbuljongtärningen. Blanda buljongen med resten av misohonungen till en sås.

Rör lingonen med sockret tills sockret löst sig.

Sätt ugnen på 175°C.

Stek filéerna ca 15 minuter mitt i ugnen, eller på spisen. Värm såsen försiktigt.

Servera kycklingen med sås och lingon ovanpå. Ris och en grönsallad är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?