Dubbla chokladkakor med chokladkola

Name: Dubbla chokladkakor med chokladkola
Total time: 60 min
Yield: ca 20 st
Ingredients: 100 g rumsvarmt smör; 1 dl strösocker; 1 ägg; 2 krm salt; 2 dl vetemjöl (+ extra mjöl till kavling); 1 3/4 dl kakao; 75 g mjölkchoklad; 1 1/2 dl dulce de leche; 2 krm salt

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Frossa i choklad! Ett lager av salt dulce de leche och smält mjölkchoklad mellan två spröda småkakor. Dessa dubbla chokladkakor med chokladkola är allt en chokladälskare kan önska sig och lite till.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2021

Ingredienser

ca 20 st

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 ägg

2 krm salt

2 dl vetemjöl (+ extra mjöl till kavling)

1 3/4 dl kakao

Chokladkola

75 g mjölkchoklad

1 1/2 dl dulce de leche

2 krm salt

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vispa smör och socker fluffigt med elvisp i en bunke. Tillsätt ägget under fortsatt vispning.

Sikta ner salt, vetemjöl och kakao och fortsätt vispa till en deg. Degen blir först smulig, fortsätt vispa tills den går ihop. Lägg degen i plastfolie och låt vila i kylen ca 1 timme.

Chokladkola: Grovhacka mjölkchokladen och smält över ett vattenbad eller i mikro. Blanda med dulce de leche och salt. Låt svalna till en krämig konsistens.

Sätt ugnen på 175°C.

Lägg degen på en mjölad bänk. Pudra degen och kaveln med mjöl. Kavla degen ca 3–5 mm tjock. Stansa runda kakor, 3–4 cm i diameter, med en stansare eller glas.

Lägg kakorna på två bakpappersklädda plåtar. Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen 10–12 minuter. Låt svalna helt.

Klicka eller spritsa ut chokladkolan på hälften av kakorna, lägg den andra hälften av kakorna ovanpå. Låt kakorna stå i kylen minst 15 minuter innan servering och förvara i kylen i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan lagren.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?