Dubai choklad

Name: Dubai choklad
Total time: 45 min
Yield: 1 st
Ingredients: 150 g mörk choklad ca 55% (välj procenthalt efter tycke och smak); 70 g kadayifdeg; 2 msk smör; 60 g pistagekräm (eller se länk för hemmagjord kräm); 1 msk tahini (med salt); flingsalt; hela pistagenötskärnor

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Dubai choklad är en chokladkaka med inspiration från Mellanöstern. Den kombinerar silkeslen choklad, krispig kadayifdeg, pistagekräm och tahini – en perfekt balans av sötma, nötighet och textur. En unik och lyxig chokladkaka som bjuder på ren njutning för smaklökarna.

Ingredienser

1 st

150 g mörk choklad ca 55% (välj procenthalt efter tycke och smak)

70 g kadayifdeg

2 msk smör

60 g pistagekräm (eller se länk för hemmagjord kräm)

1 msk tahini (med salt)

Topping

flingsalt

hela pistagenötskärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Klä en brödform ca 11 x 25 cm lång (för 1 st) med bakplåtspapper (eller se tips). Smält hälften av chokladen i mikrovågsugn på låg effekt eller över vattenbad (sätt skålen i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt chokladen smälta, se till att ingen vattenånga kommer i chokladen).

Häll i den smälta chokladen i formen till ett jämt lager, banka formen lite lätt i bordet så att luftbubblor försvinner. Ställ in i frys eller kyl tills det stelnat.

Strimla degen i ca 1 cm bitar. Stek strimlorna under omrörning på medelvärme i smör. Strimlorna (trådarna) ska bli gyllenbruna och krispiga då är de klara. Låt svalna.

Blanda de stekta trådarna med pistagekräm och tahini.

Lägg blandningen ovanpå den stelnade chokladen i ett jämnt lager. Lämna en liten kant runt ytterkanten av chokladen.

Smält resten av choklad och häll över pistageblandningen i ett jämt lager. Toppa med lite flingsalt och ev hela eller grovhackade pistagenötter. Kyl tills chokladen har stelnat.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och supergott! Minus för särskrivning av Dubaichoklad ;)

Maria

2025-08-12

Lätt att göra och den blir supergod! Jag har fryst in chokladen och det har gått bra. Degen har jag köpt på ICA och den ligger oftast i samma kyldisk som pajdeg.

Laila

2025-05-18

Jämt -> jämnt

Eva

2025-05-07

Hej Eva! Jamen självklart. Tack för hjälpen.

ICA-köket

2025-05-12