Dillkyckling | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Dillkyckling

Ett utmärkt recept som kommer att uppskattas av hela familjen. Du kokar kycklingen i saliga aromer från palsternacka, morot, dill och nejlikor och tillreder sedan en ljuvligt gräddig sås. Toppengott!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skiva morötterna, löken och palsternackorna. Ansa och skiva purjolöken.
  2. Koka upp vatten, salt, pepparkorn, morötter, lök, palsternacka, dillstjälkar och kryddnejlikor. Lägg ner kycklingfiléerna, se till att vätskan täcker. Sjud ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 75°C. Lägg i purjolöken mot slutet av kokningen.
  3. Ta upp kycklingfiléerna och grönsakerna ur spadet och håll dem varma. Sila spadet (spara det till såsen).
  4. Sås: Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med kycklingbuljong och koka såsen några minuter.
  5. Rör ihop grädde och äggulor. Ta kastrullen från spisen och rör ner gräddblandningen i såsen, den får inte koka. Smaksätt med dill, ättiksprit, ev socker, salt och vitpeppar.
  6. Servera kycklingen med sås, grönsaker och potatis eller ris.

För alla

Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri matgrädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och havre- eller soyabaserad gräddersättning.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 400 g kycklingfilé
  • 2 morötter
  • 1 gul lök
  • 2 palsternackor
  • 1 liten purjolök
  • ca 1 l vatten
  • 1 tsk salt
  • 5 krossade vitpepparkorn
  • 3 dillstjälkar
  • 2 kryddnejlikor
Sås
  • 1 1/2 msk smör eller margarin
  • 3 msk vetemjöl
  • 6 dl buljong från kycklingkoket
  • 3/4 dl matlagningsgrädde
  • 2 äggulor
  • 1 dl hackad dill
  • 2 tsk ättiksprit (12%)
  • ev socker
  • 2 tsk salt
  • 2 krm vitpeppar
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 2013 kJ / 481 kCal
Läs mer om näringsvärden