Cupcakes

Name: Cupcakes
Total time: 60 min
Yield: 8-10 stora
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 100 g rumsvarmt smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g); 2 tsk bakpulver; 1/2 dl mjölk; 8 - 10 stora muffinsformar (à ca 2 dl); 50 g rumsvarmt smör; 4 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker; 150 g färskost; ev hushållsfärg; färska bär; silverkulor, strössel; krossade kakor

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Vem älskar inte cupcakes? Nuförtiden är de ofta små och söta, men i början på 2000-talet var det den amerikanska muffinsstorleken som gällde, ju större desto bättre. Så i detta recept finns inga begränsningar, vare sig i frosting eller dekoration. Låt kreativiteten flöda!

Ingredienser

8-10 stora

100 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)

2 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

8 - 10 stora muffinsformar (à ca 2 dl)

Frosting

50 g rumsvarmt smör

4 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

150 g färskost

ev hushållsfärg

Dekoration

färska bär

silverkulor, strössel

krossade kakor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa smör och socker vitt och poröst gärna med elvisp i en bunke. Rör ner ett ägg i taget.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten och rör om. Rör ner mjölken.

Ställ muffinsformarna på en plåt och fördela smeten till hälften i dem. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Kontrollera med en trästicka om muffinsen är klara efter att den har stuckits ner och dragits upp ska stickan vara torr. Låt dem svalna på galler.

00:25:00

Frosting: Blanda samtliga ingredienser och vispa tills den tjocknar, gärna med elvisp. Rör ev. ner några droppar karamellfärg.

Dekoration: Spritsa eller bred frostingen på muffinsen och garnera med bär, silverkulor, strössel och/eller krossade kakor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott! Det blev 12 halvstora mättande muffins för oss, med hallon som god garnityr. Var goda även den 3:e dagen.

Lena

2025-08-14

Enkelt för 9 åringen att göra och ljuvligt goda, vi hade citronarom i både muffins och frosting

Petra

2025-01-28

bra fina muffins och supergod frosting! jag hade i några matskedar jordnötssmör, min sambo slickar skålen i skrivande stund.

Leo

2025-01-20

Testa liknande recept

Enkla cake pops

Cheesecake med bär

Fryst lingoncheesecake med pepparkaksbotten

Passionsfruktsmousse

Färskostbollar med grönkål

Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting

Amerikanska muffins Apelsinmuffins Baka dop Yoghurt muffins Cupcakes kalas Amerikanska bakverk